Chassagne-Montrachet blanc Les Houillères
Domaine Morey-Coffinet
2018
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La cave / Chassagne-Montrachet blanc Les Houillères

Chassagne-Montrachet blanc Les Houillères 2018
Domaine Morey-Coffinet

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Depuis cette année, nous revendiquons le nom du cadastre du ce Chassagne village, car il est vraiment à part". Décidément, Thibault Morey m'impressionne, ce jeune talent de Chassagne, que je suis depuis le millésime 2016,...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2027
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Morey-Coffinet
Vignerons
Thibault Morey
Cépages

Pour déguster le Chassagne-Montrachet blanc Les Houillères - 2018 - Domaine Morey-Coffinet

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 15/30 minutes. Servez-la autour de 11°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.

Garde - Évolution

Très joli lieu-dit de Chassagne, les vieilles vignes donnent un vin facile à boire en jeunesse, à déguster sur 10 ans.

Suggestions gourmandes

De l'iode en jeunesse, aux plats de crustacés jusqu'aux volailles dans 5-7 ans, cette merveille est un ambassadeur hors norme de mets gastronomiques. Offrez-lui vos plus beaux produits !

Appellation

Chassagne-Montrachet

Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot Noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte...

Domaine Morey-Coffinet

Le Domaine Morey-Coffinet, issu de la réunion de vignes de deux figures tutélaires de Chassagne-Montrachet, Marc Morey et Fernand Coffinet, possède aujourd’hui un impressionnant patrimoine viticole, regroupant plusieurs des meilleurs terroirs de la célèbre commune du triangle d’Or de la...
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