Chassagne-Montrachet blanc Les Mazures
Domaine Paul Pillot
2017
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La cave / Chassagne-Montrachet blanc Les Mazures

Chassagne-Montrachet blanc Les Mazures 2017
Domaine Paul Pillot

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"C'est un champ de cailloux, juste sous les Champs Gains, qui donne des vins ultra salins, empreints de forte minéralité"! Voilà ce que vous dira le jeune et brillant Thierry Pillot, en vous parlant de...

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Boire à partir de
2019
Apogée
2029
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Paul Pillot
Vignerons
Christelle & Thierry Pillot
Cépages

Pour déguster le Chassagne-Montrachet blanc Les Mazures - 2017 - Domaine Paul Pillot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant une dizaine d'années.

Suggestions gourmandes

Un tartare de Saint-Jacques au citron vert et à l'huile de truffe.

Appellation

Chassagne-Montrachet

L’AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Paul Pillot

Le Domaine Paul Pillot a été fondé en 1900 par Jean-Baptiste Pillot, un tonnelier de métier, qui a décidé de se consacrer à plein temps à ses vignes. Ses fils, Alphonse et Henri, lui succèderont après la fin de la...
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