Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes
David Moret
2020
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La cave / Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2020
David Moret

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un beau millésime de blancs... De rouges également, mais pour lesquels les messages sont encore flous, certains domaines misent sur lui pour supplanter 2019, d’autres préfèrent son ainé par la magie de sa concentration ! 2020,...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2029
Boire avant
2033
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
David Moret
Vignerons
David Moret
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes - 2020 - David Moret

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 15/30 minutes. Servez-la autour de 11°C pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne blanc.

Garde - Évolution

Les vins de David Moret sont souvent très accessible en jeunesse, cette appellation se dégustera sur une dizaine d'années de garde.

Suggestions gourmandes

Un tartare de veau aux noisettes du Piémont torréfiées et copeaux de vieux Comté.

Appellation

Chassagne-Montrachet

L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

David Moret

David Moret est un autodidacte de la Bourgogne, un passionné de vin qui est tombé dans la viticulture très tardivement. Ancien marchand de matériel vinicole, il a parcouru la Bourgogne pendant une dizaine d’années entre Meursault, Chassagne-Montrachet et Puligny-Montrachet en...
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