
Chassagne-Montrachet Encenières 2015
2015
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Dans mon top 3 des blancs de Côte de Beaune cette année?! Splendide parcelle située au pied des V-Batard Montrachet, les Ensenières est un superbe terroir de Chassagne que les sommeliers gardent secrètement comme un...
Pour déguster le Chassagne-Montrachet Encenières 2015 - Pierre-Yves Colin-Morey - 2015 - Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Conseils de dégustation
Carafez votre bouteille au moins 15 minutes et servez-la autour de 11°c.
Garde - Évolution
Les vins rouges du domaine évoluent très bien. Misez sur au moins 1 ans dans une bonne cave.
Suggestions gourmandes
Un homard aux châtaignes!
Chassagne-Montrachet
Pierre-Yves Colin est l’un des vinificateurs les plus doués de sa génération. Il a travaillé au domaine familial Marc Colin jusqu’en 2005, date à laquelle il prend son indépendance. En 2001, il avait déjà lancé une petite activité de négoce. Il exploite aujourd’hui avec son épouse Caroline Morey 6 ha...


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