Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint-Jean
Domaine Paul Pillot
2015
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La cave / Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint-Jean

Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint-Jean 2015
Domaine Paul Pillot

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Surement le meilleur Chassagne rouge bu dans le millésime ! Ce n'est pas un secret dans le village de Chassagne, le Clos Saint-Jean est une pépite au cœur du village, un premier cru qui donne...

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Boire à partir de
2019
Apogée
2025
Boire avant
2029
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Paul Pillot
Vignerons
Thierry Pillot
Cépages

Pour déguster le Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint-Jean - 2015 - Domaine Paul Pillot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Misez sur 5-7 ans de garde dans une belle cave

Suggestions gourmandes

Sublime sur un curry de poisson au lait de coco !

Appellation

Chassagne-Montrachet

Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le pinot Noir et le chardonnay s’épanouissent ici côte...

Domaine Paul Pillot

Issu d'une famille de vignerons, Paul Pillot ets la 3ème génération à succéder à la passion familiale. Jean-Basptiste Pillot, né en 1858 à Chassagne-Montrachet, est artisan tonnelier de métier, il exploite dans un même temps quelques vignes. Vers 1900, il...
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