Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains
Domaine Paul Pillot
2015
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La cave / Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains

Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains 2015
Domaine Paul Pillot

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Du bonheur en bouteille ! Les Champs Gains, fabuleuse parcelle qui épouse les Caillerets (le must de Chassagne en restitution du minéral crayeux) est une merveille chez Thierry Pillot : une minéralité hors norme, parfois...

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Boire à partir de
2019
Apogée
2025
Boire avant
2029
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Paul Pillot
Vignerons
Thierry Pillot
Cépages

Pour déguster le Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Champs Gains - 2015 - Domaine Paul Pillot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ne touchez surtout pas à cette bouteille avant 7-8 ans, elle sera verrouillée à double tour comme tous les autres grands millésimes. Mais votre patience sera récompensée, soyez en sure!

Suggestions gourmandes

Superbe sur un rable de lièvre où un lièvre à la royale !

Appellation

Chassagne-Montrachet

Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le pinot Noir et le chardonnay s’épanouissent ici côte...

Domaine Paul Pillot

Issu d'une famille de vignerons, Paul Pillot ets la 3ème génération à succéder à la passion familiale. Jean-Basptiste Pillot, né en 1858 à Chassagne-Montrachet, est artisan tonnelier de métier, il exploite dans un même temps quelques vignes. Vers 1900, il...
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