Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte
Domaine Ramonet
2018
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La cave / Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2018
Domaine Ramonet

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Dignes des meilleurs premiers crus de Volnay, les Boudriotte rouges de Jean-Claude Ramonet sont parmi le "must have" de Côte de Beaune, et comme toujours quand l'année le permet, un des meilleurs rouges du village....

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Boire à partir de
2025
Apogée
2032
Boire avant
2038
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Ramonet
Vignerons
Noël, Anne-France & Jean-Claude Ramonet
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte - 2018 - Domaine Ramonet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Sur ce terroir du Clos de la Boudriotte, le domaine produit un Pinot noir puissant et complexe, il mérite néanmoins quelques années de garde afin de pouvoir pleinement s'exprimer sur plus de 15 ans.

Suggestions gourmandes

Filet de canette, figue rôtie aux épices.

Appellation

L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Ramonet

Le Domaine Ramonet se classe incontestablement comme la référence de Chassagne-Montrachet. C’est à la fin des années 1920 que Pierre Ramonet, le grand-père, a assemblé, pièces après pièces, par petits achats successifs, les contours de ce sublime puzzle devenu l’une...
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