
Chassagne-Montrachet rouge 1er Cru Clos Saint Jean 2018
2018
Domaine Paul Pillot
"Sûrement le meilleur Chassagne rouge du moment" ! Ce n'est pas un secret dans le village de Chassagne, le Clos Saint Jean est une pépite au cœur du village, un premier cru qui donne de...
Pour déguster le Chassagne-Montrachet rouge 1er Cru Clos Saint Jean 2018 - 2018 - Domaine Paul Pillot
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Un très jolie Premier Cru qui a besoin de quelques temps en cave pour d'épanouir, ce millésime de grande constitution lui assure une garde de 15 ans sans problème.
Suggestions gourmandes
Poitrine de cochon noir confite, poêlée de pied de mouton, purée de topinambour.
L’AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...


Domaine Paul Pillot
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