Chassagne-Montrachet
Domaine Ramonet
2015
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La cave / Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet 2015
Domaine Ramonet

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Du fruit, du fruit, du fruit ! Un vrai bonheur ce Chassagne rouge de Jean-Claude Ramonet dont les pinots noirs ont été littéralement boostés par le millésime. Un corps plein, juteux, qui oscille entre les...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2017
Apogée
2021
Boire avant
2025
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Ramonet
Vignerons
Noel Ramonet
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Chassagne-Montrachet - 2015 - Domaine Ramonet

Conseils de dégustation

Servez le à une température de 15°dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

1 ans sans problème dans une belle cave !

Suggestions gourmandes

Pour un apéro dînatoire à la maison, vous pouvez préparer des petites tuiles de parmesan. En jeunesse, Saint-Jacques rôties à la poêle avec du beurre demi-sel, émulsion de crème fraîche saupoudrée d’un peu de curry. En plat, pour frimer un peu, un risotto aux cèpes. Enfin, si vous faites tout le dîner au Champagne, un vieux comté, une vieille mimolette ou un vieux gouda seront parfaits pour finir.

Appellation

Chassagne-Montrachet

L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Ramonet

Le domaine Ramonet se classe incontestablement comme la référence de Chassagne-Montrachet. C’est à la fin des années 1920 que Pierre Ramonet, le grand-père, a assemblé, pièce après pièce, par petits achats successifs, les contours de ce sublime puzzle devenu l’une...
Tous les produits du domaine

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