Chassagne-Montrachet
Domaine Caroline Morey
2016
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La cave / Chassagne-Montrachet

Chassagne-Montrachet 2016
Domaine Caroline Morey

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Je devrais les boire, et n'en parler à personne…!" Voilà un secret de sommelier que j'aurais bien gardé pour moi, car ce Chassagne rouge de Caroline Morey, qui naît dans les "Chênes", sous le 1er...

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Boire à partir de
2020
Apogée
2028
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Caroline Morey
Vignerons
Caroline Morey & Pierre-Yves Colin
Cépages
pinot noir

Pour déguster le Chassagne-Montrachet - 2016 - Domaine Caroline Morey

Conseils de dégustation

Servez le à une température de 15 c° carafé dans de beaux verres.

Garde - Évolution

Superbe bouteille de garde qui pourra veillir encore une bonne dizaine d'année dans une bonne cave

Suggestions gourmandes

Veau et volailles rôties seront parfait pour escorter la finesse de cette bouteille, un petit jus court, quelques champignons de saison et le paradis n'est plus très loin!

Appellation

Chassagne-Montrachet

L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Caroline Morey

Il y a quelques années, Pierre-Yves Colin prenait son indépendance en montant une petite structure de négoce auquel se sont ajoutés peu à peu des vignes du Domaine Marc Colin, son père. Caroline Morey, épouse de Pierre-Yves travaillant à ses...
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