Chassagne-Montrachet rouge
Domaine Caroline Morey
2018
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La cave / Chassagne-Montrachet rouge

Chassagne-Montrachet rouge 2018
Domaine Caroline Morey

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Je devrais les boire et n'en parler à personne… Voilà un secret de sommelier que j'aurais bien gardé pour moi car ce Chassagne rouge de Caroline Morey, qui naît dans Les Chênes, sous le 1er...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2020
Apogée
2027
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Caroline Morey
Vignerons
Caroline Morey & Pierre-Yves Colin
Cépages
pinot noir

Pour déguster le Chassagne-Montrachet rouge - 2018 - Domaine Caroline Morey

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille en jeunesse et laissez-la s'exprimer pendant au moins 15/30 minutes. Servez-la autour de 15°c pour apprécier tout son volume dans de beaux verres à Bourgogne rouge.

Garde - Évolution

Superbe potentiel pour ce simple " village " dans ce millésime très qualitatif avec une dizaine d'années de garde.

Suggestions gourmandes

Parfait pour sublimer une côte de veau avec quelques champignons et un jus bien corsé !

Appellation

Chassagne-Montrachet

L'AOC Chassagne-Montrachet est située sur un vignoble de 305 hectares, à  une altitude comprise entre 220 et 325 mètres. Elle occupe un coteau de terres calcaires et caillouteuses, par endroit marneuses ou plus sableuses, dans le sud de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation communale peuvent ajouter...

Domaine Caroline Morey

Il y a quelques années, Pierre-Yves Colin prenait son indépendance en montant une petite structure de négoce auquel se sont ajoutés peu à peu des vignes du Domaine Marc Colin, son père. Caroline Morey, épouse de Pierre-Yves travaillant à ses...
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