Chassagne-Montrachet rouge
Domaine Henri Germain et Fils
2018
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La cave / Chassagne-Montrachet rouge

Chassagne-Montrachet rouge 2018
Domaine Henri Germain et Fils

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Une caresse pour les papilles"… C'est juste sous l'Abbaye de Morgeot dans les vraies terres à rouges du village de Chassagne que nait ce Chassagne Vieilles Vignes de Jean-François Germain. 0,5 ha de bonheur qui...

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Boire à partir de
2020
Apogée
2030
Boire avant
2033
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Henri Germain et Fils
Vignerons
Jean-François Germain
Cépages

Pour déguster le Chassagne-Montrachet rouge - 2018 - Domaine Henri Germain et Fils

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Bon potentiel de garde avec une douzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Offrez une belle pièce de veau à cette bombe, et quelque champignons !

Appellation

Chassagne-Montrachet

Cette appellation située au sud de la Côte de Beaune est une des plus prestigieuses de Bourgogne. Son sous-sol calcaire du Bathonien est en effet une terre de prédilection pour le Chardonnay qui y puise une minéralité très singulière. L'appellation représente aujourd'hui 300 ha (1/3 de rouges, 2/3 de blancs)...

Domaine Henri Germain et Fils

Henri a fondé le domaine en 1973, il est marié à Mme Pillot. Leur fils Jean-François a repris le domaine avec sa conjointe qui n'est d'autre que la sœur d'Antoine Jobard, autre grand vigneron de Meursault. La discrétion de ce...
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