Chassagne-Montrachet rouge Vieilles Vignes 2017
Domaine Morey-Coffinet
2017
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La cave / Chassagne-Montrachet rouge Vieilles Vignes 2017

Chassagne-Montrachet rouge Vieilles Vignes 2017 2017
Domaine Morey-Coffinet

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Découvrir le prix
Boire à partir de
2020
Apogée
2028
Boire avant
2031
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Morey-Coffinet
Vignerons
Thibault Morey
Cépages
Pinot noir

Pour déguster le Chassagne-Montrachet rouge Vieilles Vignes 2017 - Domaine Morey-Coffinet - 2017 - Domaine Morey-Coffinet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, ouvrez votre bouteille 15 à 30 minutes avant sans carafage pour lui laisser exprimer son potentiel aromatique.

Garde - Évolution

Vous pourrez en profiter pendant une dizaine d'année si elle est conservée dans une bonne cave !

Suggestions gourmandes

Qui dit vin fin, dit mets délicats ! En jouant avec la température, ce pinot gourmand et léger sera sublimé sur une terrine de volaille ou de veau avec quelques baies acidulées (cassis frais). Dans cet esprit, un beau poisson rôti avec une sauce au vin rouge sera superbe tout comme une volaille simplement rôtie et servie avec un jus court et quelques champignons de saison.

Appellation

Chassagne-Montrachet

Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le pinot noir et le chardonnay s’épanouissent ici côte...

Domaine Morey-Coffinet

Le Domaine Morey-Coffinet, issu de la réunion de vignes de deux figures tutélaires de Chassagne-Montrachet, Marc Morey et Fernand Coffinet, possède aujourd’hui un impressionnant patrimoine viticole, regroupant plusieurs des meilleurs terroirs de la célèbre commune du triangle d’Or de la...
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