Chassagne-Montrachet rouge Vieilles Vignes 2019
Domaine Bruno Colin

J’ai mis 3-4 mois à faire la synthèse de 2019 en Côte d’or, pour voir si entre les blancs et les rouges, il y avait une petite supériorité entre les deux couleurs, et après une bonne trentaine de domaines, je pense avoir la conclusion : les blancs sont grands, car plus frais et élancés que les 2018, c’est du très haut niveau ; mais les rouges sont encore au dessus. Pour étayer ce phénomène, je m’appuie sur l’homogénéité des cuvées, et surtout la qualité de leur fruit, et de leur tanins… Le village qui m’a le plus scotché cette année en Côte de Beaune pour l’instant, c’est Chassagne. Certes, il y a toujours eu de bons auteurs et de grands rouges (Ramonet, Thierry Pillot au Clos Saint Jean, Bernard Moreau dans la Cardeuse), mais pour que tant de domaines aient atteint une si belle homogénéité, c’est qu’il y a un truc ! Chez Bruno Colin, les vinifications se sont affinées considérablement depuis quelques millésimes. L’infusion des matières remplace l’extraction grâce à l’utilisation d’une araignée ; les tanins sont de plus en plus fins, les aromatiques de plus en plus précises. C’est bluffant ! Dans la gamme du domaine sur 2019, les blancs furent au rendez vous, mais pour les rouges qui mine de rien représentent 40% de la production, la montée en gamme est superbe ! Entre le Maranges qui tire sur une gelée gourmande de framboise, le Chassagne Vieilles Vignes qui claque et qui est doué d’un bouquet renversant, vous aurez l’embarras du choix. Ceux qui aiment les fruits plus profonds, les teintes plus sombres et les assises un peu plus fermes, se pencheront sur le Santenay vieilles vignes. Le coup de grâce vous sera porté par le Chassagne rouge Maltroie, une massale de pinots fins d’Angerville qui est à pleurer de bonheur dans ce millésime! Le tableau aurait été parfait, si les volumes avaient été au rendez vous… Faîtes vite, nous avons 6-12 ou 24 cols de chaque, pas de quoi inonder la planète !

Les rouges sur Chassagne, c’est Cadeau ! Je ne sais pas si c’est une habitude dans le village, ou simplement l’héritage d’un positionnement tarifaire, mais si l’on compare les prix moyens du village pour des Chassagne ou Chassagne Premier Cru rouge, c’est presque 30% de moins que 3 km plus au nord… Moi je dis, que ça vaut le coup, surtout dans les derniers millésimes où l’alignement des planètes est superbes : une superbe viticulture qui s’installe un peu partout, des états sanitaires de rêve, des maturités plus abouties, et des styles de vinification plus fins que dans le passé ! De quoi se régaler, sans casser sa tirelire !