Chassagne-Montrachet Village
Domaine Lamy-Caillat
2015
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La cave / Chassagne-Montrachet Village

Chassagne-Montrachet Village 2015
Domaine Lamy-Caillat

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Attention missile atomique ! Tout le monde ne parle que d'eux : "Il faut aller chez Lamy-Caillat Manu, c'est dingue"... Les témoignages de mes amis sommeliers sont unanimes , ce micro domaine qui produit sur...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2018
Apogée
2023
Boire avant
2025
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Lamy-Caillat
Vignerons
Sébastien Caillat & Florence Lamy
Cépages
chardonnay

Pour déguster le Chassagne-Montrachet Village - 2015 - Domaine Lamy-Caillat

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11-12°c dans de beaux verres à Bourgogne.

Garde - Évolution

Cette bouteille évoluera lentement sur 1 ans sans problème dans une bonne cave.

Suggestions gourmandes

Misez sur une préparation chaude de figues rôties au four avec du balsamique, du chèvre frais et des brisures de jambon cru séché. Essayez avec un filet de bar de ligne, une sauce pizzaïola, vous verrez que le mariage entre cette bouteille et cette sauce tomatée est un régal. Pensez à des viandes délicates. Un régal pour vos papilles au contact de cette bouteille.

Appellation

Chassagne-Montrachet

Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence les deux cépages bourguignons. Le Pinot Noir et le Chardonnay s’épanouissent ici côte...

Domaine Lamy-Caillat

Quand Bordeaux a ses vins de garage, la Bourgogne possède ses vins de grange. Cette mini-opération basée dans une vieille grange du haut de Chassagne accueille la créativité et la nostalgie de Sébastien Caillat pour des vins d'une autre époque,...
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