Chassagne-Montrachet Village Le Chêne 2016
Domaine Caroline Morey

Il y a quelques années, Pierre-Yves Colin prenait son indépendance en montant une petite structure de négoce auquel se sont ajoutés peu à peu des vignes du Domaine Marc Colin, son père. Caroline Morey, épouse de Pierre-Yves travaillant à ses côtés, ils commercialisent leurs vins sous le nom Pierre-Yves Colin-Morey. Depuis 2014, c'est au tour de Caroline Morey de récupérer des vignes de son père, Domaine Jean-Marc Morey avec environ 7 hectares provenant de plusieurs crus. Les terroirs sont différents de ceux du Domaine Pierre-Yves Colin-Morey mais l'approche, la philosophie est la même que cela soit en vigne ou en cave. Travaillant avec son mari Pierre-Yves Colin, c'est ensemble qu'ils vinifient ces nouvelles vignes. Leur talent n'est plus à prouver et c'est sans aucun doute que les vins de Caroline Morey seront très vites reconnus. La réputation de Caroline Morey n’est plus à faire pour ses blancs. Prenons donc le temps de parler des rouges… Côté vin rouge, cette vigneronne réalise des cuvées de Beaune et de Santenay à la fois soyeux et suaves.