Saint-Émilion 2022
Château Ausone

« Et si le plus grand, c’était lui ?"
Chers membres passionnés, voici le second volet de notre sélection de primeurs de Bordeaux 2022, ce millésime fabuleux à Bordeaux qui pourrait certainement détrôner des icônes comme 1982, selon les plus grands journalistes. Chez Chais d’œuvre, je vous le disais il y a quelques jours, notre sélection est concise, brute, sans esbroufe, ce que nous vous proposons est avant tout ce que nous avons goûté, aimé, et surtout le reflet des vins qui nous ont fait vibrer.
Alors pour ouvrir cette deuxième vague, surfons sur le succès de Saint-Émilion dans ce millésime, en rappelant combien Cheval Blanc est immense... Mais en soulignant que juste derrière, Ausone frappe très fort également. Un poil plus séveux, plus enrobé que Cheval, ce vin rappelle par sa volupté, sa grâce, que la hiérarchie terroir est bel et bien là ! Derrière ces ténors, on saluera Figeac qui s’offre en prime de son classement récent en 1er grand cru classé A, un millésime de folie ! On vous en reparlera ! En revenant sur la rive gauche, j’aimerais vous parler de mon coup de foudre du moment sur Pessac : Les Carmes Haut-Brion, cette propriété niche de l’appellation menée par une équipe audacieuse et un chef de cave visionnaire. Les deux cabernets se complètent dans cette vendange, avec 70% de vendange entière qui floralisent, allègent et aèrent les messages solaires de l’année. Un vin au grain singulier, qui touchera les amateurs de vins sapides, longs, et vibrants. Avec Haut-Bailly que j’adore aussi, c’est une des plus belles propriétés du moment ! Sur Margaux, je n’ai aucune objectivité en parlant de Palmer, j’adore... D’ailleurs, c’est le seul Margaux des Grands Crus Classés de 1855 que nous vendons sur le site. Le 2022 est né en très petit volume ( 22hl/ha), ce qui en fera un des plus rares, mais aussi un des plus grands. Sa trame est complète, sans la moindre aspérité ou relief chagrinant, c’est un vin phénoménal de persistance et de texture. On notera que sur ce millésime, il coiffe Château Margaux sur les notes de la presse spécialisée, avec un 99-100/100. De quoi justifier le positionnement très haut de gamme de ce millésime !

« On regrette toujours de n’avoir pas osé s’offrir de tels flacons »... C’est assez drôle comme comparaison à faire, mais lors du Masterclass Bandol 2020-1982, tous les membres présents sont sortis de la dégustation en regrettant de n’avoir pas osé saisir certains vins proposés sur le site quand ils étaient accessibles. Certes, on ne parle pas du même niveau de prix, car les Grands Crus Classés de Saint-Emilion, de Margaux et de Pessac boxent dans une autre catégorie, mais à la question “est ce que ça vaut le coup ou le coût ?” La réponse est clairement oui ! Je vous invite donc à suivre cette campagne primeurs, non pas pour acheter tout ou n’importe quoi, mais en étant concentré sur les essentiels de ce millésime. Comptez sur moi pour les lister un par un, ils ne sont pas légion, une vingtaine à mon sens. Vous ferez, sur ce millésime en tout cas, certains de vos meilleurs achats de l’année !