
Saint-Émilion
2022
Château Ausone
« Et si le plus grand, c’était lui ?" Chers membres passionnés, voici le second volet de notre sélection de primeurs de Bordeaux 2022, ce millésime fabuleux à Bordeaux qui pourrait certainement détrôner des icônes...
Pour déguster le Saint-Émilion - 2022 - Château Ausone
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 17°C dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ausone reste Ausone. À ce titre, pour la capacité d’adaptation du château à chacun des millésimes successifs doublé d’une prédisposition exceptionnelle à l’évolution tenant à la puissance de son sol et à son élevage caractéristiques.
Suggestions gourmandes
Un paleron de bœuf Wagyu cuit au sautoir aux amandes douces et salicornes.
Saint-Émilion
L’AOC Saint-Émilion Grand Cru couvre la même aire d’appellation que celle de Saint-Émilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention Grand Cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Émilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage...


Château Ausone
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