Château Le Pin Beausoleil 2014
Château Pin Beausoleil

"Manu, goûte Pin Beausoleil, c'est génial comme quille"… Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000 est un palais fin, exigeant, très aiguisé… Comme moi, il a particulièrement vibré lors d'une grande dégustation baptisée Bordeaux is Back, au contact de cette micro propriété (5,8 ha) qui, sous la houlette de Stéphane Derenoncourt signe de sublimes Bordeaux Supérieurs. Approchée comme un Grand Cru (rendements, vendange manuelle, travail des sols, élevage sublime) cette pépite signe des vins d'une authenticité rare dans l'appellation et fait partie de mes plus gros coups de cœur à Bordeaux. Le 2014, juteux, mur, jouissif de spontanéité et de suavité, m'a mis une énorme claque lors de la dégustation au point de noter sur mon carnet : "Des Bordeaux comme ça, on pourrait presque en boire tous les jours"...

La liste des efforts réalisés par ce petit domaine pour élaborer 15000 bouteilles par an de son grand vin donne le vertige. Ce sont à peu près les mêmes que pour un Château Margaux, sauf que, diront certains, le terroir n'est pas tout à fait le même… Certes, mais les coûts de production, eux, sont les mêmes, ce qui en toute objectivité me permet de vous dire que ce simple Bordeaux Supérieur est non seulement une bombe de rapport prix/plaisir, mais aussi l’œuvre de gens qui ne trichent pas. Et ça, on adore chez Chais d'oeuvre ! Alors si vous aimez les très beaux vins de cette région, foncez, j'ai dû mettre une option sur quelques caisses, car Olivier Poussier voulait acheter les 1500 dernières bouteilles du domaine pour le groupe Lenôtre... On lui en a piqué quelques-unes !