Château Simone Blanc 2014 Palette
Château Simone
2014
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La cave / Château Simone Blanc 2014 Palette

Château Simone Blanc 2014 Palette 2014
Château Simone

Blanc
Provence - Les Baux-de-Provence
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Référence ultime des grands blancs de Provence, Simone fait partie des incontournables de ma cave personnelle et des très rares vins dont je ne rate aucun millésime. Car sur ce terroir exceptionnel, le calcaire de...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2017
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Château Simone
Vignerons
Famille Rougier
Cépages
Muscat, Bourboulenc, Grenache, Clairette

Pour déguster le Château Simone Blanc 2014 Palette - 2014 - Château Simone

Conseils de dégustation

Servez le à une température de 10°dans de beaux verres, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 10 minutes.

Garde - Évolution

La Loye, c'est un condrieu de plaisir spontané. Parfait maintenant, il évoluera sur 3-4 ans sans faiblir. Pas sûr que vous attendiez d'ici là…

Suggestions gourmandes

À table, un bon Condrieu c’est une alternative à un bon Champagne pour l’apéritif, car le caractère aromatique, suave, savoureux est très rassembleur. En piste culinaire, tentez des accords orientaux sur cette cuvée dont le coffre et la texture feront échos à de nombreuses saveurs. Les sauces coco/curry, les plats indiens comme les plats tandoori ou les préparations thaï marcheront bien aussi.

Appellation

Palette

Située à quelques kilomètres d'Aix en Provence, l'appellation Palette isole un terroir très particulier de Provence, un socle calcaire : "le Calcaire de Langesse" qui sur 43 ha seulement, fait naître des vins de haut niveau. Seuls trois domaines se partagent cette micro appellation : le château Henri Bonneau, le...

Château Simone

On ne présente plus cette propriété qui depuis 1830 fait briller ce terroir béni des dieux de Palette. La famille Rougier, fière héritière de cette propriété, continue de hisser Simone, au rang des grands blancs de l'hexagone. Tous les journalistes...
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