
Châteauneuf-du-Pape
2021
Clos du Mont-Olivet
« Désarmant de sincérité et ensorcelant de complexité quand les années passent ! » Chers membres passionnés, la vente de ce dimanche est assurément une des sélections qu’il ne faut pas manquer, surtout si comme...
Pour déguster le Châteauneuf-du-Pape - 2021 - Clos du Mont-Olivet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
2021, millésime à l'ancienne récolté tardivement (octobre pour les dernières parcelles), pourtant marqué par un été avec quelques épisodes très chauds mais pas caniculaires. Les belles acidités du millésime laissent entrevoir un beau potentiel de garde pour des vins qui s’apprécieront déjà dans leur prime jeunesse, il se dégustera sur une quinzaine d'années.
Suggestions gourmandes
Ravioles de langoustines parfumées à la coriandre, bouillon des pinces au gingembre.
Châteauneuf-du-Pape
Appellation mythique et reconnue dans le monde entier, Châteauneuf-du-Pape est le fleuron du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône Méridionale. Vignoble qui connu son essor, dès le XIVème siècle, où les hautes instances pontificales (encore eux...) s'installèrent en Avignon. Les vins de Châteauneuf-du-Pape seront dégustés jusqu'aux tables des Rois et...


Clos du Mont-Olivet
Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

- Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
- Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
- Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
-
Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
coming soon