Chateauneuf-du-Pape Auguste Favier 2014
Domaine Saint-Préfert
2014
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La cave / Chateauneuf-du-Pape Auguste Favier 2014

Chateauneuf-du-Pape Auguste Favier 2014 2014
Domaine Saint-Préfert

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Méridionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Le futur Rayas ? » voilà ce que j'ai marqué sur mon carnet de note en dégustant cette sublime cuvée « Auguste Favier » d'Isabel Ferrando, une des plus grandes vigneronnes de Châteauneuf. Né de vieux grenache essentiellement...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2017
Apogée
2024
Boire avant
2028
Degré d'alcool
14.5%
Domaine
Domaine Saint-Préfert
Vignerons
Isabel Ferrando
Cépages
Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

Pour déguster le Chateauneuf-du-Pape Auguste Favier 2014 - Domaine Saint-Préfert - 2014 - Domaine Saint-Préfert

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille au moins 5 minutes et servez-la à une température de 15°c en milieu de repas après les blancs et les rouges plus légers.

Garde - Évolution

La carte d’identité du domaine, une signature séduisante offerte par des vignes soixantenaires pour des jus pleins et soyeux.

Suggestions gourmandes

Jouez avec la réglisse ou le café qui dans certaines préparations culinaires aiment rencontrer un beau CNDP. Une queue de bœuf fondante, avec un jus de bœuf réduit à la réglisse. Phitivier de Colvert aux olives noires et une sauce périgeux sera sublime avec cette cuvée à maturité. Un dessert peu sucré alliant l’amertume d’un grand chocolat, sera une porte de sortie très honorable pour cette cuvée.

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

L’AOC Châteauneuf-du-Pape est le fleuron du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône méridional, et un des plus grands crus français. Au XIVe siècle, le pape Jean XXII fit construire à Châteauneuf une forteresse, et y développa le célèbre vignoble, dont la culture fut perpétuée dans la grande tradition papale...

Domaine Saint-Préfert

Le domaine Saint-Préfert est situé dans le bas du village de Châteauneuf-du-Pape, dans le quartier dit des Petites Serres. Un terroir peu prisé de l’appellation, mais qu’Isabel Ferrando, ancienne banquière secondée par son époux, a su valoriser par un travail...
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