Châteauneuf-du-Pape Clos St Patrice Monopole

Domaine St Patrice

2019

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La cave / Châteauneuf-du-Pape Clos St Patrice Monopole

Châteauneuf-du-Pape Clos St Patrice Monopole 2019
Domaine St Patrice

Rouge

Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Méridionale

75 cl

Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

"Il y a des vins qui racontent une histoire. Et d’autres qui vous y replongent sans prévenir." Chers membres passionnés, quel bonheur de reprendre la parole sur ce fameux Clos Saint Patrice qui, lors d’une...

Châteauneuf-du-Pape Clos St Patrice Monopole Domaine St Patrice 2019

Pourquoi j’aime ? Pourquoi j'achète

Manuel Peyrondet

Meilleur Sommelier de France 2008
Meilleur Ouvrier de France 2011

pourquoi j’aime?

"Il y a des vins qui racontent une histoire. Et d’autres qui vous y replongent sans prévenir." Chers membres passionnés, quel bonheur de reprendre la parole sur ce fameux Clos Saint Patrice qui, lors d’une masterclass Rayas, servi à l’aveugle, avait subjugué tous les participants de cette soirée ! Je vous avais parlé du millésime 2018, totalement magique par son lâcher prise, sa finesse, sa gamme aromatique subtile qui rappelle certains vins de Reynaud (tomate séchée, suie de cheminée, fraise). Voici le 2019, né dans un millésime qui pousse fort, très fort même. Pour ceux qui découvrent, nous parlons d’un coin magique de Châteauneuf-du-Pape, au cœur même du village, sur cette ancienne route des Grands Crus, face aux terrasses du Clos des Papes. J’y étais retourné en février, presque un an jour pour jour après ma première rencontre avec Samuel Montgermont. Même lumière sèche. Même silence un peu suspendu autour de ces vignes plantées à même le calcaire, recouvert de sables bruns et jaunes. Même émotion aussi, mais plus intense encore. Très clairement, 2019 n’est pas un millésime comme les autres. Il a tout d’un très grand : la profondeur, l’assise, la verticalité. Mais il n’écrase jamais. Il élève. Là où d’autres 2019 du Rhône sud peuvent parfois montrer un peu de muscle, celui-ci joue la puissance en apesanteur. Une matière noble, mûre, mais sans aucune lourdeur. Une fraîcheur naturelle, presque minérale, qui trace la bouche avec grâce. Vous la retrouverez au cœur de deux cuvées : le Châteauneuf Saint Patrice, qui a gagné très nettement en finesse par rapport à celui qui ornait vos coffrets mensuels, et puis le Clos, majestueux, parti pour 20 ans dans une grande cave ! Pour ces deux vins, Samuel et l’équipe du domaine ont pris leur temps, avec cette vision de ne rien forcer. Deux vins construits dans le silence, et qui commencent à parler !

pourquoi j'achète?

Parce qu’on tient là l’un des plus beaux grenaches de la décennie. Sérieusement. Le genre de bouteille qu’on ouvre un peu fébrilement, même en connaissant la maison, parce qu’on sait qu’il va se passer quelque chose. Et il se passe quelque chose. Dans le verre, la trame de ces 2019 raconte la magie d’une matière noble pour le Clos St Patrice. Même remarque dans le 2020, encore plus classe pour le Châteauneuf classique. Le bouquet de ce dernier annonce la richesse, mais se pare des notes de fraises des bois infusées, avec une griffe de grappe entière, le soupçon d’orange amère, la pointe de girofle et un soupir de suie. Sa trame de bouche impose avec générosité les courbes du millésime, mais ne fane pas les messages. Dans le Clos, on passe à une autre dimension, le calcaire pousse et creuse le cœur de bouche de toute sa sucrosité. C’est suave, mais pas édulcoré. Ample, mais jamais épais. On retrouve la même recette que sur 2018 : 80 % grenache en grappe entière, 20 % de mourvèdre, vinification douce en cuve béton, puis une longue maturation en bouteille, sans précipitation. Samuel nous l’avait confié lors de notre dernière rencontre : ici, on élève le vin “comme on laisse reposer un texte avant de le publier”. 2019 en avait besoin ! Coté prix et dispo la bouteille du Clos Saint Patrice est rare (1,8 hectare seulement), précieuse, et elle commence à faire du bruit chez les amateurs de grands Châteauneuf qui aiment ce style aromatique. Clairement, c’est un vin qu’on peut attendre encore longtemps, mais qui pose déjà les bases de son potentiel. Pour moi, le prix est totalement justifié !

Boire à partir de

2025

Apogée

2035

Boire avant

2041

Degré d'alcool

15.5%

Domaine

Domaine St Patrice

Vignerons

Jérôme Jullian & Samuel Montgermont

Cépages

Grenache Noir et Mourvèdre

Pour déguster le Châteauneuf-du-Pape Clos St Patrice Monopole - 2019 - Domaine St Patrice

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Une beauté dans sa jeunesse mais une longue garde devrait permettre de faire ressortir encore plus ces nuances de garrigue et d'épices.

Suggestions gourmandes

Canon de biche en grué de cacao, pommes grenailles aux aromates méditerranéennes.

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Appellation mythique et reconnue dans le monde entier, Châteauneuf-du-Pape est le fleuron du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône Méridionale. Vignoble qui connut son essor, dès le XIVème siècle, où les hautes instances pontificales (encore elles...) s'installèrent en Avignon. Les vins de Châteauneuf-du-Pape seront dégustés jusqu'aux tables des Rois...

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Appellation mythique et reconnue dans le monde entier, Châteauneuf-du-Pape est le fleuron du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône Méridionale. Vignoble qui connut son essor, dès le XIVème siècle, où les hautes instances pontificales (encore elles...) s'installèrent en Avignon. Les vins de Châteauneuf-du-Pape seront dégustés jusqu'aux tables des Rois et dépasseront même les frontières de l'Europe à la fin du XVIIIème siècle. Couvrant 3.200 hectares, il englobe la totalité de la commune de Châteauneuf-du-Pape située à 15 km au nord d’Avignon, ainsi que quatre communes limitrophes possédant des terroirs de même nature où l'on y produit une très grande majorité de nectar rouge (seulement 4 à 6% de vins blanc). Le grenache noir y est maître (mais aussi le grenache blanc et gris), auquel s'ajoute une palette de 12 autres cépages autorisés avec la syrah, le mourvèdre, le cinsault, la counoise, le vaccarèse, le muscardin, le terret noir, la clairette (blanche et rose), le bourboulenc, la roussanne, le picardan et le picpoul (blanc, gris et noir). La vigne occupe l’ancien lit du Rhône, terroir très cosmopolite composé d’argile, de calcaire et de sable, souvent recouvert de ces fameux galets roulés.

Domaine St Patrice

L’origine du nom St Patrice remonte au XVIIIème siècle sous Jean de Power, ambassadeur des vins de Châteauneuf-du-Pape en Irlande. Les parcelles du Domaine St Patrice et plus particulièrement son Clos, façonnées par le temps qui passe produisent des vins...

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Domaine St Patrice

L’origine du nom St Patrice remonte au XVIIIème siècle sous Jean de Power, ambassadeur des vins de Châteauneuf-du-Pape en Irlande. Les parcelles du Domaine St Patrice et plus particulièrement son Clos, façonnées par le temps qui passe produisent des vins d’exception aux grains doublement anoblis de par leurs origines mais aussi grâce au travail d’orfèvre conjoint de la famille Jullian et de Samuel Montgermont. En 2014, lorsque Samuel déguste les vins du Domaine St Patrice, il est immédiatement séduit, les vins présentant tout ce que l’appellation Châteauneuf-du-Pape peut offrir de meilleur : finesse, équilibre, puissance et minéralité. Le Clos St Patrice est connu comme le meilleur vignoble de Châteauneuf-du-Pape, " annuaire du Vaucluse de 1838 ". Des écrits attestent de la renommée du Clos qui fut qualifié de plus ancien cru de Châteauneuf-du-Pape à la Belle Époque dans les années 1920. Ce Monopole est situé au cœur du village sur le lieu-dit St Patrice, il bénéficie d’une vue imprenable sur le célèbre château qui domine Châteauneuf-du-Pape et ce depuis plus de 800 ans. Le Clos de 1,8 ha est constitué de vieilles vignes de Grenache Noir et de Mourvèdre issues d’ancestrales sélections massales régulièrement complantées avec des plants certifiés de grande qualité. À l’instar du Clos St Patrice, le Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes du domaine est un vin haute couture, fin, élégant et pur. C’est sur des lieux-dits prestigieux (" Bois Dauphin ", " Bois Lauzon ", " Cabrières ", " La Bertaude ", " Les Galimardes ", " La Marine ", " Pied Long " et " Terres Blanches ") qu’il se façonne en bénéficiant des richesses qu’offre Châteauneuf-du-Pape : des sols argilo-sablonneux à dominante d’argile blanche, de l’argile rouge recouverte de galets roulés mais aussi des pierres calcaires et quelques touches d’argiles jaunes composent la base solide où verdoient sereinement les ceps. À l’écoute des sols, toutes les parcelles sont façonnées en respectant la terre et son rythme. C’est grâce à un véritable travail d’assemblage entre la mixité des terroirs et des cépages (Grenache Noir, Mourvèdre et Syrah) que ces raisins muent en vin d’exception. La famille Jullian et Samuel, forts de leur savoir-faire sur le Clos ont à cœur de confectionner des Châteauneufs-du-Pape rares et ambitieux.

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Pour déguster le Châteauneuf-du-Pape Clos St Patrice Monopole - 2019 - Domaine St Patrice

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