Châteauneuf-du-Pape "Les Anglaises"
Domaine de la Biscarelle
2011
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La cave / Châteauneuf-du-Pape "Les Anglaises"

Châteauneuf-du-Pape "Les Anglaises" 2011
Domaine de la Biscarelle

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Méridionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Attention talent !! En deux millésimes seulement, Jérôme Grieco s'est imposé comme une référence de l'appellation. Sa cuvée confidentielle "Les Anglaises" illustre parfaitement sa volonté de redonner de l'authenticité aux vins de Châteauneuf-du-Pape. Ici, de...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2014
Apogée
2018
Boire avant
2022
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine de la Biscarelle
Vignerons
Jérôme Grieco
Cépages
Grenache, Mourvedre

Pour déguster le Châteauneuf-du-Pape "Les Anglaises" - 2011 - Domaine de la Biscarelle

Conseils de dégustation

Carafez cette bouteille au moins 5 minutes et servez-la à une température de 15°c

Garde - Évolution

Un vin de garde qui peut se boire jusqu'en 2037 !

Suggestions gourmandes

Jouez avec la réglisse ou le café qui dans certaines préparations culinaires aiment rencontrer un beau CNDP. Une queue de bœuf fondante, avec un jus de bœuf réduit à la réglisse. Phitivier de Colvert aux olives noires et une sauce périgeux sera sublime avec cette cuvée à maturité. Un dessert peu sucré alliant l’amertume d’un grand chocolat, sera une porte de sortie très honorable pour cette cuvée.

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

Cette appellation chargée d'histoire s'étire aujourd'hui sur 3200 ha et 5 communes qui ont presque toutes des unités géologiques différentes: Orange, Sorgues, Courthézon, Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape. De ces différentes unités géologiques, et les 13 cépages autorisés (5 blancs et 8 rouges), les vignerons composent leurs cuvées avec le patrimoine variétal dont...

Domaine de la Biscarelle

Jérôme Grieco est un jeune talent de la viticulture. Il a repris le domaine familial en 2008 pour élaborer sa première cuvée en 2009. Son but: élaborer les Châteauneuf-du-Pape de manière très authentique, pour retrouver le goût des vins de...
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