Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestins 2019
Domaine Henri Bonneau

Chers meilleurs membres,

Il est des moments où je me sent privilégié d’écrire ces lignes. Accéder aujourd’hui aux vins d’Henri Bonneau, c’est d’abord une grande fierté pour l’équipe de Chais d’œuvre, et le sentiment de toucher à une part sacrée de l’histoire du Rhône, une légende que peu d’entre nous auront la chance d’approcher.

Pendant des années, j’ai eu l’honneur de servir ces flacons… Au Georges V d’abord, au début de ma carrière — et je garde en mémoire un Réserve des Célestins 1995, sans doute une de mes plus grandes émotions de Châteauneuf ; puis chez Taillevent, où la cave affichait quelques raretés, comme les fameuses cuvées Spéciales 1990. Je m’étais alors penché sur ce domaine avec passion, et admiration.
Si vous découvrez, on parle d’un domaine où tout est affaire de temps, de silence et d’instinct. Un domaine mystérieux pour beaucoup, mais qui signe des vins avec une âme singulière.

A titre perso, je n’ai pu rencontrer Henri en personne, mais tous ceux qui ont eu cette chance, décrivaient l’homme comme un personnage exceptionnel et drôle, dont les vins majestueux grandissaient dans la pénombre d’une cave sombre au cœur de vieux foudres…

Depuis le départ d’Henri en 2016, c’est Marcel Bonneau, son fils, qui veille à ce que cette musique intérieure continue de résonner, fidèle à l’esprit du père. Et c’est un bonheur de constater que cette flamme brûle toujours, avec la même intensité.

Nous sommes honorés de pouvoir partager avec vous quelques Céléstins et Marie Beurrier 2019, qui dans ce millésime athlétique et savoureux, poussent très fort. En terme de style, on parle de châteauneuf intenses, avec de grenaches poussés à haute maturité, mais dont le cœur poivré, cendré, affiche une sensualité qui embarque. Plongez dans le j’achète, pour les découvir !

Avant de parler des cuvées, j’aimerai partager avec vous quelques sentiments : OUI : posséder un Bonneau en cave, c’est garder une part de légende, un peu comme avoir une Grange des Pères, un Rayas, où ce genre de flacon. Mais pour être sincère avec vous, certains millésimes du domaine m’ont parfois laissé parfois songeur (volatile élevée sur certains)… Donc ne vous jetez pas sur la moindre quille que vous trouvez, soyez exigent avec les millésimes.

2018 et 2019 portent en eux la main du fils, la mémoire du père, et la précision… C’est important de le souligner.

Le Châteauneuf-du-Pape Marie Beurrier 2018 est un vin de tendresse et de complexité , amené par un millésime « froid » à châteauneuf. Une ambiance aromatique de fruits rouges confits, avec de la truffe noire en, filigrane, du cuir, une pointe de garrigue et une fraîcheur balsamique qui signe les grands grenaches du domaine.

Marie Beurrier 2019 est plus solaire, plus en chair, mais sans lourdeur : on y retrouve l’empreinte d’un millésime généreux, dompté par un élevage d’une infinie douceur. En magnum, ce flacon est la promesse d’un futur grand moment en famille !

La Réserve des Célestins 2018, c’est le mythe ! Une texture de velours ancien, une profondeur presque bourguignonne, où la prune, le tabac blond et la figue s’entrelacent dans un souffle d’éternité. C’est un des vins les plus persistants que je connaisse.

La Réserve des Célestins 2019 est plus séveux, plus ample, avec cette chaleur contenue que seul le terroir peut équilibrer. Un vin à mettre en cave pour les vingt prochaines années, une émotion à l’état brut.

Coté prix, le domaine est devenu spéculatif à la mort d’Henri, donc c’est très haut de gamme. Mais si on en est arrivé là, ce n’est pas tout à fait par hasard. Si vous pouvez vous permettre ce genre de flacon, foncez ! On parle d’une page d’histoire de la viticulture !