Chateauneuf du pape rouge Cuvée Auguste Favier
Domaine Saint-Préfert
2012
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La cave / Chateauneuf du pape rouge Cuvée Auguste Favier

Chateauneuf du pape rouge Cuvée Auguste Favier 2012
Domaine Saint-Préfert

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Méridionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un américain bien connu dirait "Oh my God", devant cette somptueuse cuvée "Auguste Favier" d'Isabel Ferrando au domaine Saint Préfert. Aidée à ses début par un Dieu de Châteauneuf, le regretté Henri Bonneau, cette nouvelle...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2018
Apogée
2024
Boire avant
2028
Degré d'alcool
14.5%
Domaine
Domaine Saint-Préfert
Vignerons
Isabel Ferrando
Cépages
Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

Pour déguster le Chateauneuf du pape rouge Cuvée Auguste Favier - 2012 - Domaine Saint-Préfert

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

La carte d’identité du domaine, une signature séduisante offerte par des vignes soixantenaires pour des jus pleins et soyeux.

Suggestions gourmandes

Jouez avec la réglisse ou le café qui dans certaines préparations culinaires aiment rencontrer un beau CNDP. Une queue de bœuf fondante, avec un jus de bœuf réduit à la réglisse. Phitivier de Colvert aux olives noires et une sauce périgeux sera sublime avec cette cuvée à maturité. Un dessert peu sucré alliant l’amertume d’un grand chocolat, sera une porte de sortie très honorable pour cette cuvée.

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

L’AOC Châteauneuf-du-Pape est le fleuron du patrimoine viticole de la Vallée du Rhône méridional, et un des plus grands crus français. Au XIVe siècle, le pape Jean XXII fit construire à Châteauneuf une forteresse, et y développa le célèbre vignoble, dont la culture fut perpétuée dans la grande tradition papale...

Domaine Saint-Préfert

Le domaine Saint-Préfert est situé dans le bas du village de Châteauneuf-du-Pape, dans le quartier dit des Petites Serres. Un terroir peu prisé de l’appellation, mais qu’Isabel Ferrando, ancienne banquière secondée par son époux, a su valoriser par un travail...
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