Châteauneuf-du-Pape 2021
Clos du Mont-Olivet

« L’ADN du style maison sur Châteauneuf, livré dans des fragrances plus gourmandes au cœur des cuvées les plus abordables de la gamme ! Le Côte du Rhône et le Lirac sont d’insolents modèles de réussite au domaine et des rapports prix plaisirs indécents ! Quant aux grands vins de Châteauneuf, à 37 € la quille pour un domaine 3 étoiles RVF d’une régularité sans faille, il n’y a aucune hésitation possible ! » Chers membres passionnés, les années se succèdent, les plaisirs s’enchaînent avec une insolente régularité au Clos du Mont-Olivet. Je ne suis pas franchement objectif en parlant du domaine, car j’y adore tout : les femmes et les hommes, le style, la gamme, les prix... et peut être par-dessus tout, la capacité qu’ont ces vins à devenir sublime dans le temps ! Chez Chais d’œuvre, nous sommes liés à cette adresse, qui compte parmi les plus belles sur Châteauneuf et assurément celle qui met tout le monde d’accord : collectionneurs, passionnés, simples amateurs, banquiers... tant les rapports prix plaisirs sont dingues. Car c’est bien chez ce domaine que l’on s’offre des vins de haut pedigree sans devoir casser sa tirelire... À 13 €, le simple Côtes-du-Rhône calme tout le monde...et à peine plus cher, le Lirac enfonce le clou en délivrant une partition plus profonde, et plus complexe…. C’est en février dernier, lors de Wine Paris que j’ai eu la chance de déguster les 2022 sur ces deux cuvées, ainsi que les 2023 sur Châteauneuf : si beaux, si purs ! Commençons par le Côtes du Rhône 2022 que j’adore au domaine pour sa gourmandise, ses notes précises de framboises sauvages aux épices, et de mures, qui glissent sur les papilles dans une déconcertante décontraction. Loin d’être un vin simple, il place la barre haut dans cette catégorie de prix ! Le Lirac du domaine fut un coup de cœur en 2021 (certains l’ont reçu dans leurs coffrets), et sincèrement, les 2022 ne rougissent pas. Plus construit, mais en gardant une élégance évidente, ce Lirac va plus loin en finale de bouche que le Côte du Rhône, et nous rappelle combien la hiérarchie des terroirs de la région est bien faite ! Là encore, c’est une quille « no brainer », où on en a pour bien plus que son argent… Que dire des Châteauneuf du domaine… En commençant par les blancs 2024 ( très petits volumes cette année) qui sur ce millésime, retrouve la fraicheur des 2021, avec de belles touches d’anis, d’agrumes et d’amandes. Un millésime de tension dans cette couleur, qui colle parfaitement à mes papilles de Bourguignon. En rouge, les Châteauneuf 2023 portent en leur cœur, la fraicheur des 2021, mais avec un petit boost charnel en plus… Diable que j’aime ce millésime, qu’on adorait déjà chez Arthur Mayard pour sa combinaison de maturité et de fraicheur réunis. Ici, c’est une combinaison de fruits macérés, de noyau, de notes de framboise sauvages qui prennent un peu de lift par des notes de sauge, et de menthol. Dans ce même millésime, la cuvée du Papet transporte dans un autre monde, et brille par sa complexité. Il faudra attendre 7-8 ans cette merveille, mais clairement, c’est très très solide !
Ceux qui voudront remonter le temps retrouveront des 2021.. .Millésime qui plaira aux palais du nord ou à celles et ceux qui, comme moi, ont adoré les 2018 ou encore les 2014 sur Châteauneuf. On perd dans ce millésime une partie des sensations chaleureuses de l’appellation, au profit d’un vin plus long, plus salivant. Une poignée de 2020 se glisse au cœur de cette offre, ce millésime permettra aux plus pressés d’entre vous de remonter le temps. J’ai de sublimes souvenirs de cette vendange, qui combine un peu les attributs de 2022 et 2021 : une chaleur pas trop marquée, des vins très complets, assez faciles à ouvrir jeunes contrairement aux 2019 et 2016 qu’il faut oublier 10 ans !

Des prix « angéliques » ! Comment ne pas fantasmer sur de telles bouteilles, quand on sait que les premiers vins du domaine en Côtes du Rhône sortent à 13 € et les Châteauneuf à 37 €... Des vins capables de tenir leurs promesses sur 20 ans sans forcer ! Chez Chais d’œuvre, nous sommes fous de joie de vous proposer ces trésors, et applaudissons la politique de prix du domaine qui ne bouge pas malgré l’inflation galopante de ces dernières années. Je ne peux que vous inviter, si vous avez une bonne cave, à prendre « tout ce que vous pouvez »... Un domaine 3 étoiles RVF, qui tient ses promesses dans le verre, avec des prix accessibles... C’est le rêve de tout passionné !