
Chianti Classico
2018
Tenuta di Carleone
UNO... Pouvait-on imaginer mieux comme nom, pour le Sangiovese de Chianti, qui m’a le plus transporté cette année ? Franchement non ! L’année dernière, à cette même époque, nous étions comme des fous à vous proposer l’une...
Pour déguster le Chianti Classico - 2018 - Tenuta di Carleone
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce Chianti Classico est l'archétype d'un Sangiovese capable d'être bu assez rapidement et de vieillir une dizaine d'années.
Suggestions gourmandes
Ce vin est assez fin en tanins pour supporter des produits venants de la mer, il y a un plat que j'aime particulièrement en Toscane, les " seppie o calamari in zimino ", littéralement les seiches ou calamars à la sauce tomate, accompagné d'une polenta crémeuse c'est un vrai régal.
Chianti Classico
Géographiquement située au cœur de la Toscane, la zone viticole du Chianti est la plus vaste d’Italie : 22 000 ha avec un cœur historique coincé entre Florence et Sienne. Sept zones se distinguent et peuvent compléter l’appellation : Colli Fiorentini au sud de Florence, Colli Senesi au sud et...


Tenuta di Carleone
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