Chianti Classico
Tenuta di Carleone
2018
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La cave / Chianti Classico

Chianti Classico 2018
Tenuta di Carleone

Rouge
Italie - Toscane - Chianti Classico
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

UNO... Pouvait-on imaginer mieux comme nom, pour le Sangiovese de Chianti, qui m’a le plus transporté cette année ? Franchement non ! L’année dernière, à cette même époque, nous étions comme des fous à vous proposer l’une...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2027
Boire avant
2032
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Tenuta di Carleone
Vignerons
Karl Egger & Sean O’Callaghan
Cépages

Pour déguster le Chianti Classico - 2018 - Tenuta di Carleone

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce Chianti Classico est l'archétype d'un Sangiovese capable d'être bu assez rapidement et de vieillir une dizaine d'années.

Suggestions gourmandes

Ce vin est assez fin en tanins pour supporter des produits venants de la mer, il y a un plat que j'aime particulièrement en Toscane, les " seppie o calamari in zimino ", littéralement les seiches ou calamars à la sauce tomate, accompagné d'une polenta crémeuse c'est un vrai régal.

Appellation

Chianti Classico

Géographiquement située au cœur de la Toscane, la zone viticole du Chianti est la plus vaste d’Italie : 22 000 ha avec un cœur historique coincé entre Florence et Sienne. Sept zones se distinguent et peuvent compléter l’appellation : Colli Fiorentini au sud de Florence, Colli Senesi au sud et...

Tenuta di Carleone

L'entrepreneur autrichien Karl Egger et sa famille visitent la Toscane depuis des décennies. Ils sont tombés amoureux d'un petit coin de paradis, juste à l'extérieur de la ville médiévale de Radda dans le Chianti entre les villes de Sienne et de...
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