Chianti Classico Riserva Rancia 2017
Felsina

Un des meilleurs Chianti Classico du marché, le meilleur ? Peut-être, c’est toujours une vaste histoire de goûts, mais en tout cas, nous chez Chais d’œuvre, on adore ! Rancia, parcelle insolite, située à 400 mètres d'altitude sur les terroirs de Berardenga au sud de l'appellation Chianti Classico, est assurément un des plus grands terroirs de Toscane. Les vieux plants de Sangiovese Grosso (les plus nobles de l'appellation) trouvent dans ce terroir d'altitude une élégance sublime, où le floral (pot pourri, rose fanée) côtoie l'origan, la prune et la tomate confite. Depuis les splendides 2008, que j’avais acheté pour la carte du Royal Monceau, je ne manque quasiment aucun millésime de cette propriété qui affiche une régularité exceptionnelle, que ce soit pour Rancia, ou pour la fameuse cuvée Fontalloro. Les 2017, nés dans un millésime assez chaud en Toscane, n’ont rien à envier à leurs aînés. Le style, assez fin de nature, colle assez bien à la richesse imposée par la vendange, et la fusion des éléments est excellente. On plonge dans les fruits macérés, les épices, la poudre de tomates séchées, les herbes du maquis. En bouche, Rancia est une cuvée de grande constitution qui contraste une grande richesse, à une sève de tanins de grande classe. Les deux se complètent au cœur d’une admirable persistance !

Chianti, l'appellation la plus galvaudée au monde, mérite largement des cuvées comme celle-ci pour relever la tête ! Si vous êtes fans de grands vins d'ailleurs, si comme moi, vous pensez qu'une grande cave est celle qui regorge de pépites introuvables chez le caviste du coin, alors foncez sur ces quelques bouteilles de Rancia. C’est un grand vin de demi garde, excellent à boire dès maintenant si vous le carafez, et ensorcelant quand il franchit les 10 ans en cave ! Vous comprendrez à la dégustation comment et pourquoi Chianti a pu produire certains des plus grands Sangiovese au monde... D'éternels rivaux de nos Grands Crus bordelais !