Chinon La Cuisine de ma mère
Domaine Grosbois
2020
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La cave / Chinon La Cuisine de ma mère

Chinon La Cuisine de ma mère 2020
Domaine Grosbois

Rouge
Vallée de la Loire - Touraine
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

3 millésimes, 3 fois dans le mille ! Je vous le disais l’année dernière et plus récemment en mars dernier suite à une visite au domaine : Nicolas et Sylvain Grosbois poussent fort en ce moment dans...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2024
Boire avant
2028
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Grosbois
Vignerons
Nicolas Grosbois
Cépages
Cabernet Franc

Pour déguster le Chinon La Cuisine de ma mère - 2020 - Domaine Grosbois

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°C dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage en jeunesse de 15 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

C'est le vin de soif par excellence, plutôt à consommer sur le croquant du Cabernet Franc dans les premières années, le millésime 2020 reste toutefois une grande année de garde dans le secteur, à boire sur 5/6 ans.

Suggestions gourmandes

Notez que les beaux Cabernets ligériens adorent les terrines. Une belle terrine de lapin servie avec quelques baies de cassis sera une belle mise en bouche.

Appellation

Chinon

L’AOC Chinon voit son aire d’appellation se situer à 40 km au sud-est de Tours, elle appartient donc à la sous-région Touraine. Le climat, océanique à l’ouest, est de forte influence continentale à l’est. 2 350 hectares de vignoble adossé à la falaise bordent la Vienne. Proche de la Loire,...

Domaine Grosbois

Propriété familiale, le vignoble de Nicolas Grosbois est situé au lieu-dit " Le Pressoir " à Panzoult dans l’appellation Chinon au cœur du Val de Loire entre forêt et rivière. Situé sur les hauts du coteau de Chinon face au midi, le Domaine Grosbois se...
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