
Clos de la Roche Grand Cru 2018
2018
Domaine Lignier-Michelot
Qui signe le meilleur Clos de la Roche du moment ? Voilà la question existentielle que nous nous posons lors de nos visites à Morey-Saint-Denis. Dujac ? Hubert Lignier ? Rousseau ? Tout dépend du style,...
Pour déguster le Clos de la Roche Grand Cru 2018 - Domaine Lignier-Michelot - 2018 - Domaine Lignier-Michelot
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 15°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Il faudra être patient avec ce Grand Cru qu'il faudra oublier au fond de la cave au moins 7/8 ans, très grande garde de 25 ans sur ce millésime de grande constitution.
Suggestions gourmandes
Un turbot cuit sur l'arête doré au lard fumé et poivre mignonette, asperges vertes rôties, chips de pain et jus de veau.
Clos de la Roche Grand Cru
L’AOC Clos de la Roche est un vin rouge Grand Cru de la Côte-de-Nuits, produit sur la zone d’appellation Morey-Saint-Denis. Le vignoble de 16 hectares 90 ares 27 centiares occupe le bas du coteau, et se compose de trois lieux-dits : Les Monchamps, Monts-Luisants Bas et Clos-de-la-Roche. Les sols y sont caillouteux et de...


Domaine Lignier-Michelot
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