
Clos de Vougeot Grand Cru Collection Chais d'œuvre
2019
Domaine Méo-Camuzet
Vous proposer des raretés, des vins uniques que vos amis passionnés n’auront jamais... pousser le curseur de votre curiosité encore plus loin. Voici la promesse de nos " barriques " Chais d’œuvre, que nous signons...
Pour déguster le Clos de Vougeot Grand Cru Collection Chais d'œuvre
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Un vin qui exprime la rigueur cistersienne, dont il est issu ? Non, il est plutôt à l'image d'un gentilhomme raffiné : les raisins y mûrissent tôt et donnent néanmoins des vins d'une grande finesse avec une texture toute en dentelle, très tapissante et d'une belle longueur. On peut le boire jeune mais sa longévité surprend et est à l'origine de beaux moments de dégustation récompensant la patience.
Suggestions gourmandes
Coquelet d’Alsace façon demi-deuil, truffes d’été et sauce suprême.
Clos de Vougeot Grand Cru
Haut-lieu cistercien, le Clos de Vougeot est sans doute le plus connu, le plus emblématique, le plus mythique des Grands Crus de Bourgogne. Le plus connu mais aussi le plus vaste puisque, aujourd’hui, quatre-vingts cinq propriétaires se partagent les presque 51 hectares divisés en autant de parcelles à l’intérieur du fameux...


Domaine Méo-Camuzet
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