Clos des Lambrays Grand Cru 2016
Domaine des Lambrays

Situé à 250m d’altitude sur la commune de Morey-Saint-Denis, en Côte-de-Nuits, le Clos des Lambrays est l’un des quatre Grands Crus que compte la commune. Il est détenu en quasi monopole par le Domaine des Lambrays, une infime partie du Clos appartenant au Domaine Taupenot-Merme sur les bas de coteau. On n’y produit que du vin rouge sur une superficie de 8,30 ha uniquement avec du pinot noir. Ce clos mythique d’un seul tenant produit du vin depuis 1365, à l’époque, le " Cloux des Lambrey " est exploité par l’Abbaye de Cîteaux. Lorsque les premières appellations d’origine sont édictées en 1936, le Clos des Lambrays figure dans la catégorie des Premiers Crus. Pourtant les mentions de son vin dans les nomenclatures d’experts le classent au niveau des Grands Crus, c'est chose faite en 1981 avec l'accession au rang de Grand Cru. Au sein du Clos, le " Climat " cette entité traditionnelle de terrain liée à un vin fond en un seul vin, trois lieux-dits Les Larrets, Les Bouchots & Le Meix-Rentier. Les Larrets, avec leur forte pente de mi-coteau et leur sol pauvre, confèrent élégance et finesse au Clos des Lambrays. Le Meix-Rentier est le bas de côte plus profond, qui compose l’assise du vin. Les Bouchots au Nord en sortie de combe, sont traditionnellement vendangés au terme de la campagne et enrichissent de nouvelles facettes l’ensemble. Le caractère du cru prévaut sur les styles des vinificateurs successifs de manière spectaculaire.