Clos du Clocher
Clos du Clocher
2006
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La cave / Clos du Clocher

Clos du Clocher 2006
Clos du Clocher

Rouge
Bordeaux - Libournais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Véritable pépite de 3 ha située sur le plateau de Pomerol et voisin des plus grands (Evangile, la Conseillante), le Clos du Clocher est une des merveilles "abordables" de Pomerol. Mené par Jean-Baptiste Bourotte qui...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2017
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Clos du Clocher
Vignerons
Jean-Baptiste Bourotte
Cépages
Cabernet Franc et Merlot

Pour déguster le Clos du Clocher - Pomerol - 2006 - Clos du Clocher

Conseils de dégustation

Le respect de la température de service est primordial pour ce type de vin. Jouez ici avec le croquant du fruit, poussez en saveur ce que le vin propose de meilleur ! Sortez-le du frigo à 8°c, carafez-le et dégustez-le 10 minutes après, quand il sera à 13-14°c. Succès garanti !

Garde - Évolution

Ce vin est prêt à boire !

Suggestions gourmandes

Légèrement rafraîchi avec une foccaccia aux tomates ou des tartelettes de légumes aux tomates confites entre deux tranches de jambon. En entrée, un foie gras poêlé aux framboises. En plat, une lotte au jus de betterave, l’accord est original et super savoureux, vous épaterez vos amis. La tomate, l’origan, les poivrons rôtis, servis avec du cochon de lait ou de l’agneau, régaleront tout le monde.

Clos du Clocher

Le Clos du Clocher propose ainsi un vin racé, original, avec un fort caractère, de la violette, de la truffe et une belle aptitude à la garde. Si, comme souvent dans le bordelais, le 2009 dépasse un peu les autres,...
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