Clos Saint-Denis
Domaine Dujac
2007
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La cave / Clos Saint-Denis

Clos Saint-Denis 2007
Domaine Dujac

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

.

Découvrir le prix
Boire à partir de
2017
Apogée
2025
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Dujac
Vignerons
Diana Jeremy et Alec Seysses
Cépages
Pinot noir

Pour déguster le Clos Saint-Denis - 2007 - Domaine Dujac

Conseils de dégustation

Verre à Pinot Noir ou verre à Bourgogne ballon (large au centre, resserré en haut)

Garde - Évolution

environ 20 à 25 ans pour ce millésime, en bonnes conditions (cave fraîche, stable, 12–14 °C)

Suggestions gourmandes

-Viandes fines : Filet de canette, pigeon rôti, volaille truffée, veau rosé

-Plats à base de champignons : risotto aux cèpes, ravioles à la truffe

-Fromages : brillat-savarin affiné, chaource, comté peu affiné

Appellation

Clos Saint-Denis Grand Cru

L’AOC Clos-Saint-Denis, Grand Cru de Morey-Saint-Denis dans la Côte-de-Nuits est produite sur une surface de 6 hectares 62 ares 60 centiares, constituée de quatre lieux-dits aux climats distincts : Calouère, Clos-Saint-Denis, Les Chaffots et Maison-Brûlée. Sur cette partie du coteau la pente est douce, la viticulture y est donc aisée. Les...

Domaine Dujac

Fondé en 1967 par Jacques Seysses à Morey-Saint-Denis, le Domaine Dujac est aujourd'hui dirigé par ses enfants, Jeremy, Alec et Diana Seysses. Le domaine est réputé pour son approche respectueuse du terroir, sa vinification en vendange entière et son engagement...
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