Clos-Saint-Denis Grand Cru
Philippe Charlopin
2014
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La cave / Clos-Saint-Denis Grand Cru

Clos-Saint-Denis Grand Cru 2014
Philippe Charlopin

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Toutoune, tu peux dire ce que tu veux sur les vins jeunes ; trop extraits, trop boisés, trop ci, trop ça… ; sauf que quand tu claques une quille de Clos saint Denis, de Chambertin ou...

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Boire à partir de
2021
Apogée
2032
Boire avant
2037
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Philippe Charlopin
Vignerons
Philippe & Yann Charlopin
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Clos-Saint-Denis Grand Cru - 2014 - Philippe Charlopin

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°c dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30/45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce Grand Cru est toujours en retrait dans sa jeunesse, on ressent un côté presque caillouteux au nez, que certains parfois qualifient de " silex ", ce 2014 est dans sa phase d'ouverture, à boire sur 15 ans encore sans problème.

Suggestions gourmandes

Cannellonis de foie gras et cèpes gratinés au four, jus court de veau.

Appellation

Clos Saint-Denis Grand Cru

L’AOC Clos-Saint-Denis, Grand Cru de Morey-Saint-Denis, dans la Côte-de-Nuits, est produite sur une surface de 6 hectares 62 ares 60 centiares, constituée de quatre lieux-dits aux climats distincts : " Calouère ", " Les Chaffots ", " Maison-Brûlée " et " Clos-Saint-Denis ". Sur cette partie du coteau la pente est douce, la viticulture y est donc aisée. Les sols...

Philippe Charlopin

Le Domaine Philippe Charlopin débute son histoire en 1977 à Gevrey-Chambertin. C’est Philippe Charlopin, qui, formé chez les plus grands noms de Bourgogne, débute avec 1 hectare et demi seulement. Dès les premiers millésime, les vins ont connu un franc...
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