
Clos Vougeot Grand Cru
2017
Domaine d'Eugénie
« Solide, très solide même..., ça valait le coup d’insister un peu ! » Voilà ce que Hugues et moi nous disions il y a 15 jours, en sortant d’une visite au domaine d’Eugénie, le micro domaine de...
Pour déguster le Clos Vougeot Grand Cru - 2017 - Domaine d'Eugénie
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, une aération soutenue de 45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Un Grand Cru qui exprime la puissance tellurique du lieu dont il est issu en jeunesse. Le potentiel de garde sur ce millésime de gourmandise est de 25 ans sans problème.
Suggestions gourmandes
Coquelet d’Alsace façon demi-deuil, truffes d’été et sauce suprême.
Clos Vougeot Grand Cru
Haut-lieu cistercien, le Clos de Vougeot est sans doute le plus connu, le plus emblématique, le plus mythique des Grands Crus de Bourgogne. Le plus connu mais aussi le plus vaste puisque, aujourd’hui, quatre-vingts cinq propriétaires se partagent les presques 51 hectares divisés en autant de parcelles à l’intérieur du fameux...


Domaine d'Eugénie
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