
Clos Vougeot Grand Cru
2019
Domaine Thibault Liger-Belair
" Un vin terrien, sans être terreux, une verticalité fascinante, un fruit percutant et long, à mourir de plaisir " ! Voici texto, un extrait de mes notes au milieu de 10 pages, concernant le...
Pour déguster le Clos Vougeot Grand Cru - 2019 - Domaine Thibault Liger-Belair
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 45 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
La diversité de terroirs à l'intérieur de cette parcelle donne un vin riche et dense, beaucoup plus proche de la rondeur et la finesse des Grands Crus de Vosne-Romanée que de la puissance des Clos Vougeot du nord de l’appellation, à déguster toutefois sur 25 ans sans problème.
Suggestions gourmandes
Un beau pâté en croûte de chevreuil, une gelée fine au cassis et on est au paradis !
Clos Vougeot Grand Cru
Haut-lieu cistercien, le Clos de Vougeot est sans doute le plus connu, le plus emblématique, le plus mythique des Grands Crus de Bourgogne. Le plus connu mais aussi le plus vaste puisque, aujourd’hui, quatre-vingts cinq propriétaires se partagent les presques 51 hectares divisés en autant de parcelles à l’intérieur du fameux...


Domaine Thibault Liger-Belair
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