Collines Rhodaniennes L'Âme Sœur Syrah de Seyssuel
Domaine Stéphane Ogier
2011
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La cave / Collines Rhodaniennes L'Âme Sœur Syrah de Seyssuel

Collines Rhodaniennes L'Âme Sœur Syrah de Seyssuel 2011
Domaine Stéphane Ogier

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

2011… Quel millésime, quel succès en Rhône Nord. C'est peut-être mon favori du moment entre 2010 et 2016, dans son "momentum" d'évolution, d'ouverture, de structure. Les Côte-Rôtie se drapent de velours, les Saint-Joseph amorcent leur phase...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2020
Apogée
2025
Boire avant
2028
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Stéphane Ogier
Vignerons
Stéphane Ogier
Cépages
Syrah

Pour déguster le Collines Rhodaniennes L'Âme Sœur Syrah de Seyssuel - 2011 - Domaine Stéphane Ogier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15° dans de beaux verres, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 30 minutes.

Garde - Évolution

Cette cuvée pourra se garder en cave sereinement pendant une dizaine d'années.

Suggestions gourmandes

En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecôte grillée de bœuf wagyu. Elle répond dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’un Côte-Rôtie. Si vous vous aimez les viandes de goût, préparez un filet de pigeon, avec un jus corsé aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez des brisures de truffe dans la sauce.

Appellation

Collines Rhodaniennes

Au pied des meilleurs crus de la Vallée du Rhône, ce Vin de Pays, IGP depuis 2009 est produit dans certains cantons du sud du Rhône, de la Loire, de l'Isère, du nord de la Drôme ainsi qu'au nord de l'Ardèche. Plus présent dans la partie septentrionale de la Vallée...

Domaine Stéphane Ogier

La famille Ogier, originaire de Côte-Rôtie, est installée sur les terres de la propriété depuis plus de 6 générations. Les descendants successifs ont toujours pratiqué la polyculture, principalement du raisin et de l’abricot. Le domaine vendait l’essentiel de son raisin,...
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