Collines Rhodaniennes La Syrah à Papa 2020
Domaine du Monteillet

Certains diront que c’est une drogue douce, d’autres souligneront un incontournable du « Kit de Survie Chais d’œuvre, certains autres diront que c’est tout simplement la quintessence du rapport prix plaisir sur le site… Ce n’est plus franchement d’un vin dont on parle quand on évoque « La Syrah à Papa de Stéphane Montez », mais d’un mythe pour tous ceux qui, comme moi, se régalent chaque année de cette bombinette de syrah vendue à prix angélique et pour laquelle on arrive toujours à la même conclusion : « C’est bon ça, on n’en a pas pris assez ! » Si vous découvrez, c’est que vous êtes un membre très récent de Chais d’œuvre et que vous n’avez pas encore parcouru l’offre insolente de Stéphane Montez : Le Blanc d’en Face, La Syrah à Papa, La Cuvée du Papy, et la déclinaison sans faute de blancs sur Condrieu et Saint-Joseph. En ce qui concerne la première, disons que c’est l’incarnation du vin parfait de tous les jours : une syrah souple, svelte et sans tanins dont le relief poivré et plein de fruit sur la cerise, vous renverse de bonheur à la première gorgée. Ces syrahs naissent en altitude, sur Chavanay à côté de la cave de Stéphane Montez. En termes d’équilibre, c’est bluffant, les 2020 renouent avec la trempe septentrionale des 2016 à l’époque, sans chaleur marquée et sans muscles inutiles. Comme chaque année depuis 10 ans, la réalisation est sans faute, le vin est désarmant de sincérité, de précision, et de plaisir... Et son prix n’a quasiment pas bougé depuis toutes ces années ! Franchement, achetez tout ce que vous pouvez !

C’est toujours une blague en interne chez Chais d’œuvre, mais selon vous : « Qu’est ce qui n’a pas augmenté depuis 10 ans dans le monde du vin ? » Il y a deux réponses, la première, c’est le prix des coffrets Chais d’œuvre, où ce vin a été parfois à l’affiche. L’autre, c’est bien la Syrah à Papa de Stéphane, qui fait partie de mes essentiels pendant la période estivale. Que vous soyez en vacances ou à la maison autour d’un barbecue bien pensé, franchement c’est un must. Il fait souvent trop chaud en cette période pour boire des crus sophistiqués et ce vin fait largement le job pour une douzaine d’euros... Alors en bouteilles ou en magnums, c’est à vous de choisir, mais sincèrement pour le reste, soyez en confiance car plus de 600 clients Chais d’œuvre en achètent tous les ans.... Si c’était pas une vraie pépite, ça se saurait !