Collioure rouge Côté Mer 2018
Domaine de la Rectorie

Je souhaite à tous les passionnés de vins d'aller passer quelques jours au cœur de cette Côte Vermeille… C'est un des plus beaux spots viticoles au monde, presque aussi beau que celui du Douro ! Amis amateurs de voyages, de sorties dans le vignoble et de dépaysement, vous aurez compris que cette année ne sera que Franco-Française et qu'au lieu de partir à l'autre bout du monde pour vos vacances, vous allez pouvoir ressaisir les charmes de l'hexagone. Si vous misez sur le sud et plus précisément le Roussillon, alors foncez voir la vallée de L'Agly et ses terroirs fabuleux. Descendez ensuite à Collioure, Banyuls, Port Vendre... Vous allez en prendre plein les yeux ! Sur ces pentes de schistes, façonnées en terrasses par l'homme, la beauté du vignoble est à couper le souffle, l'accueil chez les domaines est d'une générosité désarmante et les vins n'ont jamais été aussi grands qu'aujourd'hui. Chez les Parcé, référence incontournable de la région, la magie opère à tous les étages de la gamme : les blancs sont merveilleux, surtout l'Argile, j'aime dire que c'est un des blancs les plus identitaires de ce secteur. Une merveille sur quelques anchois frais de la région. En rouge, goûtez chez eux à Coté mer, si vous aimez la richesse méridionale, les épices chaudes et les notes de tomates séchées. Au cœur d'un fruit gourmand et instantané, la gourmandise est ultime. Sur la cuvée "Coté Montagne", les vins animés par un peu plus de peps et de fraîcheur. Ici, les cépages sudistes portent une signature assez unique : le fumé, dessiné par le schiste bien sûr, qui au service de vins élancés et purs, apporte à l'ensemble un rythme et un relief peu commun. Bref, la Rectorie, c'est une carte postale, une des plus belles adresses du Roussillon et des vins aussi solides qu'abordable. Ne vous privez pas !

Ce que j'adore par-dessus tout dans le Roussillon, c'est que les viticulteurs restent simples et résolument humains… Chez eux, pas de prise de tête, pas d'égo démesuré, ils accueillent, font déguster. On se sent bien, chacun y trouve ses plaisirs, sans se ruiner, chaque bouteille qui remonte dans la voiture avec vous est porteuse d'un bon moment. Pour illustrer l'identité de ces terroirs fabuleux de Collioure, alors goûtez à cette cuvée qui est aussi modeste que savoureuse. Vous verrez combien les schistes impriment, par leur sensation minérale, les vins de ce secteur, mais surtout, vous plongerez dans la chaleur du sud et ses cépages méridionaux qui bien avant l'heure des vacances, vous feront voyager ! Quoiqu'il en soit, moi cet été, je retourne dans le Roussillon, c'est certain !