Condrieu Les Chaillées de l'Enfer
Domaine Georges Vernay
2020
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La cave / Condrieu Les Chaillées de l'Enfer

Condrieu Les Chaillées de l'Enfer 2020
Domaine Georges Vernay

Blanc
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

On élague un peu les épaules du Coteau de Vernon, on y rajoute un peu de sel, un peu plus de minéralité et un style plus élancé... C’est ça, les Chaillées de l'Enfer chez Christine...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2029
Boire avant
2035
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine Georges Vernay
Vignerons
Christine Vernay
Cépages
Viognier

Pour déguster le Condrieu Les Chaillées de l'Enfer - 2020 - Domaine Georges Vernay

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les Chaillées de l’Enfer est un vin au charme fou. Aux arômes de fruits il allie les agrumes, les notes florales puis les épices. Un Condrieu tout en tension, salin et iodé, racé, avec une très belle fraîcheur, c’est un vin d’une grande pureté un bel équilibre ferme et tendre.

Suggestions gourmandes

Pour le mettre en valeur, je vous conseille d’essayer avec des petits dés de foie gras et une marmelade peu sucrée d’abricot, l’accord est facile et superbe entre les jeux de textures et de saveurs. Vous pouvez également jouer avec le registre oriental, les épices où quelques recettes sucrées/salées bien pensées.

Appellation

Condrieu

L’AOC Condrieu délimite 130 hectares de vignes, réparties géographiquement autour de la ville de Condrieu mais qui touchent trois départements (Rhône, Loire et Ardèche). Cette AOC des Côtes-du-Rhône septentrionales a la particularité de ne produire que des vins blancs, très appréciés par la noblesse au XVème siècle. Le vignoble, qui inclut celui...

Domaine Georges Vernay

Trois générations ont ainsi construit la légende du Domaine Georges Vernay en perpétuant des rites séculaires dans le plus pur respect de la vigne et des hommes. Le domaine tente de définir chaque année l’expression du millésime dans ses vins...
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