Condrieu Les Chaillets 2018
Cave Yves Cuilleron

Une métamorphose, une révolution stylistique, un coup de bluff total ! Appelez ça comme vous voulez, mais les Condrieu et Côte-Rotie d'Yves Cuilleron n'ont rien, mais alors plus rien à voir du tout avec ceux qu'il a signé dans le passé. Déjà l'année dernière lors d'une grande dégustation à Paris, nous avions bien senti la trajectoire, et l'esprit qui animait les 2017 : plus évanescents, plus fins, plus vibrants ! Yves Cuilleron remet donc le couvert, et assoit de manière spéctaculaire, son grand retour parmi la crème de ces appellations. Parmi les must, à ne pas manquer dans ce millésime 2018, il y a forcément : Les Chaillets. Une cuvée devenue phare, inconique même chez certains amateurs des vins du domaine, qui fait le trait d'union entre Vernon et La Petite Côte. La recette, de ce grand Condrieu est toute simple : " des vendanges plus précoces, des fermentations et élevages pour 50% des vins en foudre Stoeckinger, le reste en fûts. Résultat : les viogniers se livrent dans une trame plus élancée, avec de meilleures lectures du terroir ". Dans le verre, le résultat est tout aussi fin, sinon meilleur qu'en 2017. Le contraste d'ampleur et de fraîcheur est exceptionnel, la note d'abricot frais des viogniers croise une pointe florale renversante, l'équilibre de bouche est parfait. Pas la moindre amertume liée à l'alcool, contraurement à pas mal de 2018, et un boisé hyper fin qui escorte une longueur démentielle. Bref, Les Chaillets tapent haut dans ce millésime 2018, et confirment un retour au plus haut niveau de ce grand vigneron !

Si vous aimez les grands Condrieu qui conjuguent amplitude de bouche et justesse arômatique, alors vous devez absolument goûter à ce Chaillets d'Yves Cuilleron qui faisait déjà l'année dernière, une entrée fracassante dans mon top 5 de l'appellation derrière le Coteau de Vernon de Vernay, le Cherry d'André Perret, les Jardins Suspendus de Pierre-Jean Vila et la cuvée De Poncins de François Villard. En 2018, Yves Cuilleron confirme son retour au plus haut niveau, avec des Condrieu incontournables, délicieux, épurés, et qui d'un point de vue tarifaire, restent toujours très raisonnables (du moins un peu plus que ceux des domaines stars). Un conseil, si vous aimez les grands Condrieu, et les vins de ce grand auteur de l'appellation, voici le nouveau visage d'un vin qui conjugue a lui seul, une promenade en méditerranée, un passage en orient, et des sensations minérales que seuls les grands terroirs de Condrieu proposent !