Constantia 1769
Domaine Buitenverwachting
2013
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La cave / Constantia 1769

Constantia 1769 2013
Domaine Buitenverwachting

Blanc
Afrique du Sud - Vallée de Constantia
50 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Dans la veine des grands Muscats Botrytisés de Klein Constantia, l'Yquem d'Afrique du sud, ce tout nouveau millésime de Buitenvervachting est une ode aux grands moelleux d'Afrique du Sud, un vin aussi rare que savoureux...

Découvrir le prix
Boire à partir de
2015
Apogée
2026
Boire avant
2030
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Buitenverwachting
Vignerons
Hermann Kirschbaum
Cépages
Muscat petits grains de Frontignan

Pour déguster le Constantia 1769 - 2013 - Domaine Buitenverwachting

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les belles années de Côte-Rôtie comme 211 peuvent vieillir au moins 15 ans. Déjà accessible si carafée en jeunesse, cette cuvée s'envolera vers une complexité accrue d'ici 3 ans et trouvera son apogée vers 1 ans.

Suggestions gourmandes

En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecôte grillée de bœuf wagyu. Elle répond dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’un Côte-Rôtie. Si vous vous aimez les viandes de goût, préparez un filet de pigeon, avec un jus corsé aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez des brisures de truffe dans la sauce.

Appellation

Vin de Constance

La province du Cap (Western Cape) est le berceau du vignoble sud-africain autour de Cape Town et au nord-est de la ville (Coastal Region). On y trouve des districts (sorte d’AOC) et des wards (des crus) les plus célèbres du pays : Paarl, Stellenbosch, Darling, Cape Point, Constantia, Walker Bay, Franschhoek... Les...

Domaine Buitenverwachting

Le Domaine Buitenverwachting, situé dans la vallée de Constantia au Cap-Occidental, produit ce Vin de Constance, appelé 1769, en hommage à l’héritage fondateur du domaine. Le domaine est aujourd’hui conduit par l’œnologue Hermann Kirchaum et son propriétaire Lars Maack, qui,...
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