A Mandria blanc 2020
Clos Signadore

Marseillais d’origine formé notamment au Château de Pibarnon à Bandol, Christophe Ferrandis s’est installé en 2001 près du Golfe de Saint-Florent dans le village de Poggio d’Oletta après la découverte de deux mamelons de marnes bleues et de schistes calcaires au milieu de la plaine. Son vignoble fait face au Domaine Leccia à Morta Piana. Il vinifie à l'étroit dans une ancienne bergerie mais projette de construire un nouveau chai. Les parcelles sont majoritairement situées en appellation Patrimonio, où sont produites les cuvées A Mandria blanc, rouge et rosé et le Clos Signadore blanc et rouge. 2,5 ha sont ont été plantés en 2016 sur la côte est, à Borgo. C’est à partir de ces vignes que sont produites les cuvées Inizia blanc et rouge. Le domaine compte aujourd'hui une vingtaine d’hectares, dont une dizaine sont plantés en vigne avec une petite production totale de 30 000 bouteilles. Vigneron/artisan courageux et déterminé, Christophe Ferrandis produit dans son chai de poupée très peu confortable des vins de caractère, typiques de leur quartier et vinifiés dans un esprit bio bien compris. Le style concentré et extrait de ses débuts évolue vers plus de finesse. Aptes à un excellent vieillissement, les rouges gagnent en harmonie, en particulier le Patrimonio Clos Signadore et la cuvée A Mandria produite dans les trois couleurs.