Alsace Les Kammerlas 2019
Domaine Valentin Zusslin

Amateurs de raretés, de vins insolites, de nouveauté, de culture… Voici la pépite que vous devez gouter absolument dans le vignoble Alsacien, car elle risque de faire voler en éclats un bon paquets de vos acquis !

Pour faire court, KAMMERLAS est une forme d'essence de grand cru, une parcelle du Pfinsgberg (le must du domaine en terme de terroir) et d'une complantation dans cœur du cœur de cet écrin. En terme de surface, on parle de 11, 39 ares (un petit jardin), ou cohabitent des rieslings, muscat Ottonel, Gewurtz, sylvaner, planté en foule en 1939.... Un matériel végétal de dingue donc, qui fait la fierté de Marie et Paul Zusslin qui ont décidé d'isoler ce trésor. Il y a quelques semaines, lors d'une belle dégustation à Paris, Marie à présenté une des 700 bouteilles produite au domaine, une vrai merveille qui met en suspend l'idée de l'importance du cépage sur un terroir. Ici, le sol est plus présent que les nuances aromatiques variétales, la concentration et l'équilibre sont dingues: 14% d'alcool, pour un PH de 2,89... En sensation, c'est comme se faire un 0 à 100 en Bugatti Chiron de 1500 chevaux, ça vous colle au mur, et aucune papilles ne saisit à l'instant ce qui est en train de se passer.

Aromatiquement, c'est quasi indescriptible, le riesling donne un peu le ton, mais à part ça, c'est du jamais bu. Alors, en période de confinement, il faut cocher des cases, aller un peu plus loin dans la magie et la diversité qu'offre le vin... Profitez en, notre commande groupée part du domaine demain matin!

Vous l'aurez compris à la lecture du j'aime… On ne parle pas ici d'un repère, ni d'une marque, mais d'un vin juste fabuleux qui va faire exploser votre sens de l'analyse, votre vision de l'agronomie, faire bouger vos aquis. Vous êtes vous déjà posé les questions: Pourquoi l'Alsace est la seule région qui communique sur ses étiquettes sur ses cépages? POurquoi l'Alsace est la seule région qui autorise 77 hl/ha sur des grands crus? Eh bien buvez des grands vins comme celui ci, et vous comprendrez d'abord, que la complantation est comme la biodyversité, au service de l'expression d'un lieu. C'est curieux, mais c'est vrai. Ensuite, vous comprendrez que des plants peu productifs, enraciné en profondeur et menés en biodynamie, livrent des plaisirs assez uniques.

Alors évidemment, coté prix, on est au niveau d'un grand cru, mais y a t-il vraiment un prix, pour une telle bouteille? A vous de juger, mais en ce qui me concerne, j'adore et j'applaudis !