Alsace Pinot Gris Clos des Capucins
Domaine Weinbach
2022
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La cave / Alsace Pinot Gris Clos des Capucins

Alsace Pinot Gris Clos des Capucins 2022
Domaine Weinbach

Blanc
Alsace - Haut-Rhin
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Magnifique, un pinot gris d'une classe impressionnante, sûrement le meilleur rapport prix/plaisir de toute la gamme du domaine ! Amateurs de grands vins d'Alsace, voici certainement le vin le plus "révolutionnaire" de ces 30 dernières...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2028
Boire avant
2041
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Weinbach
Vignerons
Catherine, Théo & Eddy Faller
Cépages
Pinot gris

Pour déguster le Alsace Pinot Gris Clos des Capucins - 2022 - Domaine Weinbach

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°c dans de beaux verres, un carafage en jeunesse de 15 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Ce 2018 est de suite très accessible sur le côté poivre blanc du Pinot Gris, cela reste une bonne cuvée de garde toutefois avec 7/8 ans dans une cave sans problème.

Suggestions gourmandes

Peu de gens le soupçonne, mais les pinots gris sont certainement les meilleurs ambassadeurs de la cuisine orientale. Capable de répondre à certaines épices, là ou d'autres vins s'écrouleront totalement, ce pinot gris vous offre une multitude de saveurs à relever. Les préparations poivrées notamment, comme une belle brochette de gambas aux mangues avec un caramel d'agrume au poivre de Sichuan. En entrée, c'est le pied absolu.

Appellation

Alsace

Les vignerons d'Alsace obtinrent l'AOC en 1962. Au niveau de l'étiquetage, le cépage figurant sur l'étiquette indique que le vin est issu exclusivement de lui. Sans mention de cépage, il peut alors s'agir d'un assemblage. En effet, l'AOC Alsace peut être déclinée en sept cépages (muscat, sylvaner, pinot blanc, pinot...

Domaine Weinbach

Au pied de la majestueuse colline du Schlossberg, dans un écrin de vignes et de roses, le Domaine Weinbach "ruisseau du vin", du nom du petit cours d'eau qui le traverse, fut édifié en 1612 par les moines Capucins. Vendu...
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