Barbaresco Asili 2019
Bruno Giacosa

Né à Neive en 1929, Bruno Giacosa a pour ainsi dire consacré toute sa vie au vin. Commençant à travailler dès l'âge de treize ans dans la cave familiale avec son père Mario et son grand-père Carlo (créateur du domaine en 1890), puis devenant employé à temps plein deux ans plus tard au sein de la même structure, il apprend le vin en famille plutôt qu'à l'école d’œnologie. À cette époque il prend des leçons importantes, notamment en matière d’exigence de sélection de la vendange. Ce talent si particulier sera d'une importance capitale et lui permettra d’asseoir sa réputation grâce à son activité de négociant " haute couture " dans un premier temps. En effet, il ne fera l’acquisition de son premier vignoble qu’en 1982, avec l’Azienda Agricola Falletto. Les premiers vins mis en bouteilles et vendus par Bruno Giacosa sont un Barolo et un Barbaresco 1961. Et si cela n’est alors pas indiqué sur l'étiquette, on sait aujourd’hui que le Barolo venait du vignoble de " Falletto " et le Barbaresco d’un assemblage des terroirs de " Gallina " et " Santo Stefano ", deux crus prestigieux de la commune de Neive. Historiquement, son vin le plus célèbre fut par ailleurs son extraordinaire premier Barbaresco " Santo Stefano di Neive ", réalisé trois ans plus tard, en 1964, à partir de raisins achetés à l'unique propriétaire de la vigne de Nebbiolo sur ce terroir, Castello di Neive. En parallèle, depuis la fin des années 60 et jusqu'au début des années 90, Bruno Giacosa vinifie plusieurs autres excellents Barbaresco de négoce sur les crus " Montefico ", " Rio Sordo ", " Albesani ", " San Cristoforo " et " Asili ". Mais parmi eux, un seul sera considéré digne de porter la fameuse étiquette rouge qui signe les plus grandes Riserva de la maison, c’est Asili, qui de l’avis du maître est le plus grand terroir de l’appellation. Par ailleurs dans les années 90, avec la hausse du nombre de domaines qui mettent en bouteilles sous leur propre nom, conjuguée à la perte de certaines sources traditionnelles d’approvisionnement en raisins, il décide d’investir pour acquérir ses propres vignobles sur deux crus majeurs, " Asili " et " Rabaja' ". Mais il ne s’arrête pas là ! Et comme pour le vignoble de Barbaresco, Bruno Giacosa embouteille également une étonnante série de Barolos de négoce dans les années 1960 et 1970, notamment sur les terroirs de " Rocche di Castiglione ", " Pugnane ", " Bussia " et " Collina Rionda ". Mais en 1982 il franchit un cap important, en acquérant le vignoble majestueux de " Falletto " avec son Azienda Agricola, située au sommet de cette colline, dans la commune de Serralunga d’Alba. Pratiquement sans rival dans la gamme des Barolos produits par le domaine, ce terroir est seulement concurrencé en terme de prestige par l'héroïque " Collina Rionda " qu’il vinifie entre 1967 et 1993. Aujourd’hui disparu à l'âge de 88 ans, sa fille Bruna gère la partie commerciale, le jeune œnologue Francesco Versio, arrivé en 2011 assure la relève de Dante Scaglione qui a travaillé avec Bruno de 1991 à 2008, et qui a signé un nombre incroyable de vins de légende !