Champagne Extra-Brut Aÿ Vauzelle Terme 2013
Champagne Jacquesson

Deux parcellaires magnifiques qui sont les témoins du savoir-faire des frères Chiquet... Et qui prouvent que 2013 est « in fine », bien plus solide qu’on ne l’a pensé à sa naissance ! »
Chers Champagnes lovers, il y a quelques semaines, nous vous proposions avec enthousiasme les sublimes 746 de Jacquesson, en soulignant la trajectoire ahurissante du domaine depuis 10 ans autour de cette cuvée... Aujourd’hui, ce sont les parcellaires de la vendange 2013 que nous commentons, de vraies pépites qui tordent le cou aux a priori autour de cette vendange si tardive, si fraîche. Je me rappelle bien de ce millésime, une vendange de fin septembre, voire octobre dans certains cas, qui a fait transpirer bien des vignerons. En Champagne, il passait derrière le remarquable millésime 2012, superbe dans la région, alors forcément, on l’a enterré un peu vite. Mais la force des grands terroirs réside dans leur capacité à s’exprimer un jour, c’est le cas aujourd’hui pour Avize Champ Caïn, ce blanc de blancs étourdissant de salinité, de fraicheur autour duquel la maison sculpte un corps de grand blanc, aux instances de fruits secs. J’aime beaucoup le rythme et la tension de cette cuvée qui peut aussi bien se fondre sur des mets finement iodés que sur la dimension un peu lactique d’un vieux comté ou d’une vieille mimolette. Imaginez un beau Chassagne Premier Cru avec des bulles, livrées sur une trame tonique et salivante ! Quand à l’autre parcellaire Aÿ Vauzelle Terme, c’est sa majesté le pinot noir qui prend ici la parole, un immense (mais rare) blanc de noirs qui conjugue texture, sensations crayeuses, notes de noyaux et fruits secs. Le travail sur l’oxydation ménagée est ici sublime, on ouvre un millefeuille de sensations où chaque gorgée fait apparaître de nouvelles nuances : orange amère, châtaigne, amande, zestes ... Une grosse grosse bouteille dont le coffre et l’allonge viennent envelopper la fraîcheur aiguisée du millésime !

Bon, n’y allons pas par 4 chemins, il y a très peu de parcellaires au domaine dans cette vendange et les volumes sont forcément restreints. Je vous invite à cliquer vite si vous faites partie, depuis 11 ans comme nous, des Jacquesson lovers du club. Si vous arrivez trop tard, guettez le reste de la sélection, on a sorti quelques trésors de Bérêche, Coulon et plein de pépites de la région !