Magnum Champagne Extra-Brut Clos des Goisses 2012
Champagne Philipponnat

L’histoire de la famille Philipponnat en Champagne débute en 1522 lorsque le roi de France François 1er offre des terres situées à Aÿ à April de Philipponnat pour le récompenser de sa bravoure lors de la bataille de Marignan en 1515. Au XVIème siècle, les ancêtres de la famille étaient vignerons et négociants, fournisseurs de Louis XIV, magistrats et maires royaux d’Aÿ, ville qui dépendait directement de la couronne depuis les Comtes de Champagne. Ce n’est pourtant qu’en 1910 que la maison Philipponnat est fondée en tant que telle à Mareuil-sur-Aÿ par Auguste et Pierre Philipponnat. En 1935, Pierre, ayant survécu à son frère, mort pendant la Grande Guerre achète le Clos des Goisses. En 1997, la maison est rachetée par le groupe Boizel Chanoine Champagne mais est toujours dirigée par un membre de la famille Philipponnat, en l'occurrence Charles. Chez Philipponnat, l’héritage s’est transmis au fil des siècles, une lignée d’hommes et de femmes encore aujourd’hui dépositaire d’une philosophie séculaire. Chacun veille à transmettre avec soin le savoir-faire dont il a hérité de ses prédécesseurs. L’esprit est toujours familial et les équipes travaillent à l’élaboration des vins dans le respect des valeurs de la maison avec singularité, excellence, générosité et simplicité. Installée au cœur de la Champagne, la maison Philipponnat possède un legs patrimonial unique. Ses magnifiques caves historiques du XVIIIème siècle étaient celles du Château de Mareuil. Depuis bientôt cent ans, la maison possède un clos exceptionnel sans équivalent en Champagne : le Clos des Goisses. Coteau de 5,83 hectares, sa pente à 45°C ne fait pas mentir l’origine de son nom : en vieux dialecte champenois " Gois, Goisse " désigne un coteau très pentu. C’est aussi le terroir le plus chaud de la région, du matin au soir aucune ombre ne vient couvrir ce coteau de pure craie exposé plein sud. La maison rayonne parmi les Champagnes haut de gamme grâce à la personnalité retrouvée de son Clos des Goisses. La montée de la marque est aussi la récompense des choix opérés par son président Charles Philipponnat, en poste depuis 2000. Il a amené le froid dans les vinifications, réorienté les assemblages vers davantage de Pinot Noir, augmenté la capacité de vinification sous bois, sur lies, sans bâtonnage et sans fermentation malolactique. Son but : intégrer l'esprit millésimé dans les non millésimés. Les vins dégustés confirment l'excellence et la précision constatées récemment.