Collines Rhodaniennes L'Âme Sœur Syrah de Seyssuel
Domaine Stéphane Ogier
2020
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La cave / Collines Rhodaniennes L'Âme Sœur Syrah de Seyssuel

Collines Rhodaniennes L'Âme Sœur Syrah de Seyssuel 2020
Domaine Stéphane Ogier

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Qui aurait dit, à l'aube des années 2000, que ces jeunes vignes plantées sur Seyssuel enfanteraient un vin qui vienne titiller, 20 ans plus tard, de belles Côte-Rôtie ? Voici certainement la cuvée qui prouve...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2029
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Stéphane Ogier
Vignerons
Stéphane Ogier
Cépages
Syrah

Pour déguster le Collines Rhodaniennes L'Âme Sœur Syrah de Seyssuel - 2020 - Domaine Stéphane Ogier

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, après un carafage énergique en jeunesse d'environ 30 minutes.

Garde - Évolution

L’Âme Sœur vieillit bien, voire même très bien, c'est le penchant d'une Côte-Rôtie, à déguster sur une douzaine d'années pour ce superbe millésime.

Suggestions gourmandes

En jeunesse, sur le fruit, privilégiez les viandes rouges, une viande tendre et parfumée, comme une entrecôte grillée de bœuf wagyu. Elle répond dans sa texture fine et peu fibreuse à la classe d’un Côte-Rôtie. Si vous vous aimez les viandes de goût, préparez un filet de pigeon, avec un jus corsé aux cerises. Si la bouteilles est à maturité, alors rajoutez des brisures de truffe dans la sauce.

Appellation

Collines Rhodaniennes

Au pied des meilleurs crus de la Vallée du Rhône, ce Vin de Pays IGP depuis 2009 est produit dans certains cantons du sud du Rhône, de la Loire, de l'Isère, du nord de la Drôme ainsi qu'au nord de l'Ardèche. Plus présent dans la partie septentrionale de la Vallée...

Domaine Stéphane Ogier

La famille Ogier, originaire de Côte-Rôtie, est installée sur les terres de la propriété depuis plus de 6 générations. Les descendants successifs ont toujours pratiqué la polyculture, principalement du raisin et de l’abricot. Le domaine vendait l’essentiel de son raisin,...
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